Bumbu sayur sop adalah hidangan serbaguna. Anda bisa mengolahnya menjadi beragam sajian makanan hangat yang nikmat dan disukai keluarga.
Cara membuat sayur sop pun cukup praktis dan bisa jadi menu andalan sehari-hari. Simak ragam kreasi bumbu sayur sop yang praktis dibuat untuk keluarga di rumah.
Resep Bumbu Sayur Sop Baso
*Resep untuk 3-4 porsi
Bahan-bahan:
- 50 gr kembang kol
- 50 gr buncis
- 50 gr wortel
- 200 gr baso
- 300 ml kaldu sapi
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 200 ml susu UHT Frisian Flag Low Fat
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis 2 siung bawang putih dengan 1 sdm minyak goreng.
- Setelah harum masukkan 300 ml kaldu sapi dan 150 ml air.
- Masukkan 50 gr kembang kol, masukkan wortel dan 200 gr baso, gula dan garam secukupnya, merica bubuk, serta kaldu bubuk, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan 50 gr buncis, 2 batang seledri, 1 batang daun bawang iris, 200 ml susu UHT Frisian Flag Low Fat, masak hingga mendidih.
- Bumbu sayur sop baso siap disajikan.
Resep Bumbu Sayur Sop Jawa
*Resep untuk 3-4 porsi
Bahan-bahan:
- 4 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong
- 2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
- 10 lembar daun kol, iris-iris
- 4 batang daun bawang, potong-potong
- 4 batang daun seledri, iris-iris
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- 3 siung bawang merah, iris dan goreng untuk taburan
Bahan bumbu halus:
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis sampai aromanya harum dan sedikit kecokelatan.
- Tuangkan air dan masak sampai air mendidih.
- Masukkan potongan kentang dan wortel, masak hingga wortel setengah matang.
- Setelah itu, masukkan daun kol dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula.
- Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri sesaat sebelum matang.
- Koreksi rasa. Tambahkan susu UHT Frisian Flag Low Fat dan kaldu bubuk. Matikan api.
- Tuang ke mangkuk saji dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan untuk keluarga.
Baca Juga: 4 RESEP CREAM SOUP DAN TIPSNYA AGAR TIDAK MENGGUMPAL
Resep Bumbu Sayur Sop Telur Puyuh
*Resep untuk 3-4 porsi
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel, potong tipis
- 2 buah kentang, potong dadu
- 6 batang buncis, potong panjang
- 3 lembar daun kol, potong-potong
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 3 batang daun seledri, rajang kasar
- 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil
- 20 buah telur puyuh matang, kupas
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 liter air
- 250 ml susu UHT Frisian Flag Low Fat
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm lada bulat
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu.
- Masukkan kentang, wortel, dan buncis. Masak sebentar lalu angkat panci dari api.
- Tumis bumbu sayur sop halus dengan sedikit minyak hingga aromanya harum, tuangkan pada sop.
- Taruh lagi panci di atas api, biarkan mendidih. Tambahkan susu UHT Frisian Flag Low Fat, aduk rata sebentar.
- Masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri, dan tomat. Didihkan sekali lagi lalu angkat.
- Sajikan resep sayur sop telur puyuh ini selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Resep Bumbu Sayur Sop Daging
*Resep untuk 4-5 porsi
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 buah tomat
- 2 batang daun pre
- 2 tangkai daun seledri
- 12 siung bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- 2 cm jahe digeprek
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Gula dan garam secukupnya
- 200 ml susu UHT Frisian Flag Low Fat
Cara membuat:
- Presto daging sapi sampai benar-benar empuk. Angkat dan potong-potong sesuai selera.
- Potong-potong wortel, kentang, dan tomat. Sisihkan.
- Tumis bawang merah hingga aromanya harum, kemudian tuang air kaldu sapi.
- Masukkan potongan wortel, kentang, dan bumbu-bumbu lainnya, beserta potongan daging. Diamkan hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Jika bumbu sudah meresap, tambahkan susu UHT Frisian Flag Low Fat. Aduk rata sebentar lalu tes rasa. Matikan api.
- Tuang ke mangkuk saji, nikmati bumbu sayur sop daging ini dengan taburan bawang goreng dan emping.
Baca Juga: 10 Ide Sarapan Pagi untuk Diet dan Waktu Makan yang Tepat
Resep Bumbu Sayur Sop Ceker
*Resep untuk 3-4 porsi
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ceker ayam, lumuri jeruk nipis, cuci bersih, presto hingga empuk
- 1 paket sayur sop (wortel, kentang, buncis, kol, seledri, dan daun bawang)
Bumbu-bumbu:
- 250 ml susu UHT Frisian Flag Low Fat
- 4 siung bawang merah, rajang
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 2 liter air
- 2 sdt garam
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 bawang bombay, potong kotak
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Masukkan air dan ceker ayam yang telah dicuci bersih, lalu presto hingga empuk.
- Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak untuk tumis bumbu halus bawang putih, bawang merah, dan bombay hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu ceker yang telah dipresto.
- Masukkan sayuran pertama yang lebih lama matang seperti wortel dan kentang, kemudian tutup panci.
- Setelah setengah matang masukkan ceker, buncis, beserta bumbu sayur sop lainnya, gula garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan susu UHT Frisian Flag Low Fat. Aduk sampai rata.
- Terakhir masukkan kol, daun seledri, dan daun bawang. Koreksi rasa.
- Tuang ke mangkuk saji dan sajikan bumbu sayur sop ini dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: 5 BUMBU SOP AYAM, PRAKTIS DIBUAT UNTUK SANTAP SIANG KELUARGA
Itulah dia beberapa resep bumbu sayur sop yang mudah dibuat untuk keluarga di rumah. Hidangan ini dapat membantu menjaga imunitas tubuh karena mengandung sayuran yang sehat.
Pastikan Anda memilih bahan-bahan berkualitas agar bumbu sayur sop lebih bergizi dan tambahkan susu UHT Frisian Flag Low Fat agar sajian lebih gurih, kaya nutrisi, dan menggugah selera.
Agar kebutuhan nutrisi dan berat badan Anda terjaga dengan baik, pastikan Anda memilih susu UHT Frisian Flag Low Fat. Susu ini sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Low Fat merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.
Susu UHT Frisian Flag Low Fat merupakan susu cair siap minum yang rendah lemak dengan kandungan gizi makro (protein, karbohidrat, lemak) dan gizi mikro (vitamin A, D3, hingga kalsium). Kadar lemaknya pun cukup rendah yaitu hanya 1,3 hingga 1,4%.
Nikmati susu UHT Frisian Flag Low Fat yang tersedia dalam empat rasa, di antaranya rasa Plain, French Vanilla, Belgian Chocolate, dan Californian Strawberry.
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
