Resep sayur sop telah menjadi pilihan hidangan berkuah andalan banyak keluarga di Indonesia. Resep sayur sop umumnya mengandung sayuran-sayuran bernutrisi. Rasanya enak, cara membuatnya juga mudah. Maka tak heran bila resep sayur sop cocok disajikan untuk yang muda dan tua, apalagi anak-anak.
Hidangan resep sayur sop ini juga biasa ditambahkan bahan-bahan bernutrisi lainnya seperti protein dari daging sapi, ayam, ikan, udang, dan lain-lain. Jadi, tak ada salahnya jia makan satu porsi resep sayur sop ini sudah bikin kenyang. Kuah sayur sop yang khas dengan kaldu juga bikin banyak orang ketagihan.
Resep sayur sop paling pas disantap saat masih hangat dengan seporsi nasi. Hidangan ini cocok banget disajikan saat musim hujan. Selain nikmat, sayur sop bisa bikin tubuh lebih rileks di cuaca dingin. Cara membuat resep sayur sop pun terbilang mudah. Menu satu ini bisa Anda jadikan menu andalan sehari-hari. Kalau begitu, simak beragam jenis resep sayur sop yang praktis dibuat untuk keluarga di rumah. Cara memasak sayur sop tentunya juga mudah.
Resep Sayur Sop Baso
Bahan-bahan:
Cara Memasak:
- Tumis 2 siung bawang putih dengan 1 sdm minyak goreng.
- Setelah harum masukkan 300 ml kaldu sapi dan 150 ml air.
- Masukkan 50 gr kembang kol, masukkan wortel dan 200 gr baso, gula garam secukupnya, ½ sdt merica bubuk, 1 sdt kaldu bubuk, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan 50 gr buncis, 2 batang seledri, 1 batang daun bawang iris, 200 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Low Fat, masak hingga mendidih.
- Resep sayur sop baso siap disajikan.
Resep Sayur Sop
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel
- 7 buah buncis
- 1 buah kentang
- 1/4 kembang kol
- 1/4 kol atau kubis
- 1 batang daun bawang
- 3 batang daun seledri
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (opsional)
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 3 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bumbu irisan cabai rawit dan air secukupnya.
- Tunggu hingga air mendidih, lalu masukkan sayur-sayuran dimulai dari yang paling lama matang terlebih dahulu, yaitu kentang dan wortel, 5 menit kemudian buncis, lalu disusul kembang kol.
- Biarkan hingga sayur-sayurannya lembut, setelah lembut tambahkan kol, daun bawang, seledri, gula garam, lada, dan gula.
- Kemudian koreksi rasa, bila rasa sudah pas, matikan apinya, resep sayur sop pun siap disajikan dan tambahkan taburan bawang goreng agar resep sayur sop ini lebih enak.
Resep Sayur Sop Telur Puyuh
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel, potong tipis
- 2 buah kentang, potong dadu
- 6 batang buncis, potong panjang
- 3 lembar daun kol, potong-potong
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 3 batang daun seledri, rajang kasar
- 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil
- 20 buah telur puyuh matang, kupas
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 liter air
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm lada bulat
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu.
- Masukkan kentang dan wortel, juga buncis, masak sebentar lalu angkat panci dari api.
- Tumis bumbu sayur sop halus dengan sedikit minyak hingga harum, tuangkan pada sop.
- Taruh lagi panci di atas api, biarkan mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri, dan tomat. Didihkan sekali lagi lalu angkat.
- Sajikan resep sayur sop ini selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Resep Sayur Sop Urat Sapi
Bahan-bahan:
- 150 gr urat sapi
- 3 buah wortel, iris
- 1 buah kentang, iris dadu
- 6 buah buncis, iris
- 1 batang seledri, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 600 ml air atau secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara membuat:
- Rebus urat sapi sampai empuk, buang air rebusan, lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Panaskan air dan masukkan bawang yang sudah ditumis.
- Masukkan urat sapi, masukkan wortel, kentang, dan buncis.
- Masukkan seledri dan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan bumbu seperti garam, lada bubuk, gula, dan kaldu secukupnya.
- Koreksi rasa, lalu sajikan resep sayur sop ini selagi hangat.
Resep Sayur Sop Ceker
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ceker ayam, lumuri jeruk nipis, cuci bersih, presto hingga empuk
- 1 paket sayur sop (wortel, kentang, buncis, kol, seledri, dan daun bawang)
Bumbu-bumbu:
- 1/2 bawang bombay, potong kotak
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 4 siung bawang merah, rajang
- 2000 ml air
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Masukkan air dan ceker ayam yang telah dicuci bersih, lalu presto hingga empuk.
- Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak untuk tumis bumbu halus bawang putih, bawang merah, dan bombay hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu ceker yang telah dipresto.
- Masukkan sayuran pertama yang lebih lama matang seperti wortel dan kentang, kemudian tutup panci.
- Setelah setengah matang masukkan ceker, buncis, beserta bumbu sayur sop lainnya, gula garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata.
- Terakhir masukkan kol, daun seledri, dan daun bawang, tes rasa.
- Sajikan resep sayur sop ini dengan taburan goreng bawang.
Itulah dia 5 resep sayur sop yang mudah dibuat untuk keluarga di rumah. Resep sayur sop yang lezat tentu bisa menjaga imunitas tubuh karena mengandung sayuran yang sehat. Beragam jenis bahan makanan lain juga bisa ditambahkan ke dalam resep sayur sop, hal ini tentu akan membuat sayur sop menjadi lauk nikmat makan siang atau malam. Jangan ragu juga untuk mengkreasikan bahan-bahan lain seperti sosis sapi atau sosis ayam, asparagus, jagung, dan lain sebagainya. Selain itu, Anda juga bisa temukan berbagai resep hidangan lezat lainnya di sini.
Baca Juga: 3 RESEP MISO MILKY SOUP YANG PRAKTIS DAN MUDAH DIBUAT
