5 Resep Nasi Daun Jeruk yang Gurih dan Tips Membuatnya

Nasi daun jeruk bisa menjadi pilihan yang lebih lezat dan menggugah selera dibanding nasi putih biasa. Aroma khas dari daun jeruk tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. 

Jika dimasak dengan bahan alami seperti susu atau air, nasi ini tetap sehat dan bernutrisi. Kandungan antioksidan dalam daun jeruk membantu pencernaan serta meningkatkan daya tahan tubuh, menjadikannya menu yang nikmat sekaligus bermanfaat.

Yuk, cari tahu apa saja kreasi resep nasi daun jeruk dan bagaimana cara membuatnya agar lezat tahan lama!

Resep Nasi Daun Jeruk

Porsi: 

• 2-3 porsi

Bahan-bahan: 

• 10 lembar daun jeruk
• 250gr beras
• 1sdm kaldu ayam bubuk
• ¼sdt garam
• 1sdt minyak goreng
• 200ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 250ml air matang

Cara memasak:

1. Iris 10 lembar daun jeruk memanjang hingga tipis-tipis
2. Masukkan daun jeruk serta 250 gr beras, 1 sdm kaldu ayam bubuk, ¼ sdt garam, 1 sdt minyak goreng, 200 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream, dan 250 ml air matang ke dalam rice cooker
3. Masak hingga matang
4. Nasi daun jeruk siap disajikan

Resep Nasi Daun Jeruk Jamur Crispy

Porsi: 

• 2-3 porsi

Bahan-bahan:

• Jamur tiram
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
• 2sdm tepung terigu
• Air (untuk adonan basah)
• Minyak goreng

Bahan nasi daun jeruk:

• Nasi putih (pakai nasi dingin)
• 2 siung bawang putih
• 4 lembar daun jeruk
• 1sdm margarin
• 200ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap kaldu jamur

Cara membuat:

1. Siapkan jamur, tepung Sasa, tepung terigu. Cuci jamur dan buang tangkainya.
2. Aduk tepung Sasa dan tepung terigu. Buat 2 wadah terpisah untuk tepung basah dan kering.
3. Sembari memanaskan minyak, balurkan jamur ke tepung basah, lalu tepung kering, lalu goreng hingga golden crispy. Tiriskan.
4. Untuk nasi daun jeruk, cincang halus bawang putih dan daun jeruk (buang tulang daunnya), penyedap kaldu jamur, 200 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream, dan 250 ml air matang ke dalam rice cooker.
5. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan daun jeruk. Jika sudah setengah layu, masukkan nasi.
6. Angkat dan sajikan nasi daun jeruk selagi hangat.

Resep Nasi Daun Jeruk Chicken Katsu

Porsi: 

• 3-4

Bahan nasi daun jeruk:

• Sepiring nasi
• 3 daun jeruk
• 3 bawang putih cacah halus
• 1sdm margarin
• ½sdt kaldu bubuk
• ½sdt garam

Bahan chicken katsu:

• 500gr dada ayam fillet
• Tepung panir secukupnya
• 2 telur kocok

Bumbu marinasi ayam:

• 200ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 4 bawang putih halus
• 1sdt kaldu bubuk
• 1-2sdt garam
• Secukupnya lada bubuk
• 1sdm gula pasir

Bahan lainnya:

• Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
• Sambal favorit Anda

Cara membuat:

1. Membuat nasi daun jeruk. Daun jeruk iris tipis, buang tulangnya. Lelehkan margarin, masukkan bawang putih cacah, masukkan daun jeruk aduk-aduk, beri garam dan kaldu bubuk, masukkan nasi aduk rata, sisihkan.
2. Membuat ayam katsu. Campur bumbu marinasi, aduk-aduk. Potong dada ayam pipih melebar, masukkan ayam ke bumbu marinasi, diamkan 15-20 menit.
3. Kocok telur di wadah, dalam wadah lain siapkan tepung panir.
4. Ambil 1 lembar ayam, celupkan ke telur bolak-balik, baluri ke tepung panir, ulangi sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya api kecil, masukkan ayam ketika minyak 1/2 hangat, goreng hingga matang.
6. Nasi daun jeruk siap disajikan dengan chicken katsu dan sambal favorit.

Baca Juga: 5 RESEP NASI KUNING PRAKTIS YANG LEZAT DAN PENUH GIZI

Resep Nasi Daun Jeruk Ayam Laos

Porsi: 

• 4-5 porsi

Bahan-bahan:

• Bawang putih 2 siung (dicincang)
• Daun jeruk (sesuai selera) iris kecil2 buang gagang tengahnya
• 3 buah cabai
• Secukupnya garam, lada
• 1 batang sereh

Bumbu ayam:

• 1kg ayam cuci lalu potong
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 100gr kemiri
• Laos (pakai 250gr)
• 1sdt ketumbar
• Secukupnya daun salam, daun jeruk, sereh
• Kunyit 5 cm, jahe 5 cm

Cara membuat:

1. Membuat nasi daun jeruk : tumis bawang putih yang sudah dicincang + daun jeruk + sereh. Kalau sudah masukkan nasi kemudian cabai. Tambahkan garam dan lada lalu koreksi rasa.
2. Membuat ayam laos: blender semua bahan di atas kecuali daun salam, jeruk dan sereh. Laos boleh diparut atau dihaluskan bersama bumbu-bumbu.
3. Jika sudah halus, tumis bumbu kemudian tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam.
4. Jika sudah keset atau tercium aromanya, masukkan ayam dan beri air secukupnya.
5. Ungkep ayam dan jika sudah matang siap untuk digoreng bersama serundeng dari laosnya. Sajikan nasi daun jeruk bersama ayam laos.

Resep Nasi Goreng Daun Jeruk

Porsi: 

• 2-3 porsi

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 batang serai, geprek bagian putihnya
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100gr ayam fillet, potong kecil-kecil
• ½sdt garam
• ½sdt kaldu bubuk (opsional)
• ½sdt merica bubuk
• 1sdt kecap manis
• 2sdm margarin atau minyak goreng
• 50ml susu UHT Frisian Flag Purefarm Full Cream

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu: Panaskan margarin atau minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
3. Masak ayam: Masukkan potongan ayam, tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan.
4. Tambahkan telur: Geser ayam ke sisi wajan, tuang telur kocok di tengah, orak-arik hingga matang lalu aduk rata dengan ayam.
5. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.
6. Tambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream secara perlahan sambil terus diaduk agar nasi lebih gurih dan creamy.
7. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk hingga semua bumbu merata dan nasi terasa lebih harum.
8. Sajikan: Angkat dan sajikan selagi hangat dengan topping favorit seperti kerupuk, bawang goreng, atau sambal.

Baca juga: Nasi Liwet Rice Cooker

Pertanyaan Seputar Nasi Daun Jeruk

Nasi daun jeruk semakin populer karena aromanya yang khas dan rasanya yang gurih. Namun, banyak yang masih penasaran tentang cara penyimpanan, manfaat, hingga cara mengolah daun jeruk dengan benar. 

Berikut beberapa pertanyaan umum seputar nasi daun jeruk:

1. Berapa Lama Nasi Daun Jeruk Bertahan?

Nasi daun jeruk dapat bertahan hingga 6-8 jam dalam suhu ruang, terutama jika disimpan dalam wadah tertutup. 

Jika disimpan di dalam kulkas, nasi ini bisa bertahan 1-2 hari, sedangkan jika dibekukan, bisa bertahan hingga seminggu. Namun, untuk menjaga rasa dan aroma, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 24 jam.

2. Bagaimana Agar Nasi Daun Jeruk Tidak Hancur?

Agar nasi daun jeruk tidak hancur saat dimasak, penting untuk memilih jenis beras yang tepat. Gunakan beras dengan kadar amilosa sedang, seperti beras pera atau beras dengan tingkat kepulenan rendah, agar teksturnya tetap kokoh dan tidak mudah lembek. 

Selain itu, perhatikan takaran cairan yang digunakan. Jangan terlalu banyak menambahkan air atau susu saat memasak, sebaiknya gunakan perbandingan yang pas, misalnya 1:1,2 antara beras dan cairan. 

Jika nasi daun jeruk akan diolah kembali, seperti dalam nasi goreng, gunakan nasi yang sudah dingin agar tidak mudah hancur saat ditumis. Ketika memasak di rice cooker, biarkan nasi matang sepenuhnya sebelum mengaduknya untuk menghindari butiran nasi yang patah atau terlalu lembek.

3. Bagaimana Agar Nasi Daun Jeruk Awet Dan Tahan Lama?

Untuk membuat nasi daun jeruk lebih awet dan tahan lama, simpan di dalam wadah tertutup agar tidak terkena udara yang dapat mempercepat pembusukan. Sebelum menyimpannya, pastikan nasi sudah benar-benar dingin agar tidak meningkatkan kelembapan di dalam wadah, yang bisa menyebabkan nasi cepat basi. 

Jika ingin menyimpan lebih lama, letakkan nasi dalam kulkas atau freezer. Di dalam kulkas, nasi daun jeruk dapat bertahan selama satu hingga dua hari, sedangkan di dalam freezer bisa bertahan hingga satu minggu. 

Saat ingin menghangatkannya kembali, tambahkan sedikit air atau susu cair agar teksturnya tetap lembut dan tidak kering. Dengan cara penyimpanan yang tepat, nasi daun jeruk bisa tetap lezat dan segar lebih lama.

4. Apakah Daun Jeruk Bisa Diblender?

Biasanya, daun jeruk yang sudah diblender digunakan untuk campuran bumbu masakan atau saus. Tetapi hasilnya akan lebih optimal jika daun jeruk diblender dengan sedikit air atau minyak agar lebih halus. 

Namun, jika ingin mendapatkan aroma segar dalam nasi, sebaiknya daun jeruk cukup diiris tipis atau disobek saja.

5. Apakah Jeruk Nipis Bisa Mengurangi Kadar Gula pada Nasi?

Jeruk nipis tidak langsung mengurangi kadar gula dalam nasi, tetapi bisa membantu mengontrol kadar gula darah. 

Kandungan asam sitrat dalam jeruk nipis dapat memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga lonjakan gula darah menjadi lebih terkendali. Selain itu, jeruk nipis juga dapat menambah rasa segar dan aroma pada nasi daun jeruk.

Baca juga: 7 Resep Nasi Gurih yang Praktis Dibuat

Agar resep nasi daun jeruk lebih sehat, pastikan Anda menggunakan susu UHT Frisian Flag Full Cream.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa gula tambahan (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD, Nikmat & Bernutrisi, dukung Energi Kuat Tiap Langkah!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!