3 Aneka Resep Ayam Goreng Mentega dan Tipsnya Agar Empuk

Ayam goreng mentega adalah hidangan lezat dengan rasa gurih dan sedikit manis yang cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan kombinasi mentega, kecap, dan bumbu khas, sajian ini selalu menggugah selera.

Beragam variasi ayam goreng mentega bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari yang sederhana hingga yang bercita rasa Chinese food. Simak resep-resep pilihan serta tips memasaknya agar hasilnya sempurna!

Aneka Resep Ayam Goreng Mentega yang Lezat

Berikut ini aneka resep ayam goreng mentega yang bisa Anda coba sendiri di rumah, antara lain: 

Resep Ayam Goreng Mentega Sederhana

Porsi: 

• 4-6 porsi

Bahan-bahan:

• 1 ekor daging ayam
•  5 siung bawang putih
• 1sdm minyak wijen
• 1sdm kecap inggris
• Garam, secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• 75gr bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 70gr mentega
• ½sdt kecap inggris
• 2sdm kecap asin
• 5sdm kecap manis
• 1sdm saus tiram
• 150ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 1sdm minyak goreng
• 1sdm maizena
• 50ml air

Cara memasak resep ayam goreng mentega:

1. Marinasi ayam dengan bawang putih yang sudah dicincang, minyak wijen, kecap inggris, garam, selama 15 menit. Goreng hingga matang
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang bombay hingga kuning lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, saus tiram
3. Tambahkan susu cair Frisian Flag Full Cream lalu tambahkan larutan maizena
4. Masak hingga mengental lalu tambahkan ayam yang sudah digoreng

Resep Ayam Goreng Mentega Madu

Porsi: 

• 4-6 porsi

Bahan-bahan:

• 1 ekor daging ayam, potong sesuai selera
• 2 buah jeruk nipis
• 4sdm mentega 
• 3sdm madu
• 2sdm susu UHT Frisian Flag Full Cream
• Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis 

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 1/2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Cara memasak resep ayam goreng mentega madu:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus selama kurang lebih 20 menit
3. Setelah setengah matang, goreng ayam menggunakan minyak
4. Di wajan terpisah, panaskan mentega untuk menumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum
5. Tambahkan madu, air secukupnya, dan susu UHT Frisian Flag Full Cream
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap
7. Angkat dan sajikan untuk makan siang keluarga 

Resep Ayam Goreng Mentega Ala Chinese Food dengan Frisian Flag

Porsi: 

• 4-6 porsi

Bahan-bahan:

• 500gr ayam, potong kecil
• 1sdt garam
• ½sdt merica bubuk
• 1sdt air jeruk nipis
• 2sdm tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Mentega:

• 3sdm mentega
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1sdt kecap asin
• 1sdm saus tiram
• 1sdt kecap inggris
• 1sdm kecap manis
• ½sdt gula pasir
• ½sdt lada bubuk
• 100ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 1sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Memasak

1. Marinasi ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis selama 15 menit.
2. Baluri ayam dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, gula, dan lada. Aduk rata.
5. Tuangkan susu UHT Frisian Flag Full Cream, aduk hingga merata.
6. Tambahkan larutan maizena agar saus lebih kental dan creamy. Aduk hingga mengental.
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca juga: 9 Resep Opor Ayam, Pilihan Menu Spesial Keluarga Saat Ramadan

Pertanyaan Seputar Membuat Ayam Goreng Mentega

Ayam goreng mentega adalah hidangan populer dengan cita rasa gurih dan sedikit manis. Untuk mendapatkan hasil terbaik, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan.

1. Bagaimana Agar Ayam Goreng Mentega Empuk?

Agar ayam tetap empuk, marinasi dengan air jeruk nipis atau susu cair selama 15–30 menit. Proses ini membantu melembutkan serat ayam dan menghilangkan bau amis.

Selain itu, gunakan metode menggoreng setengah matang sebelum memasaknya dengan saus. Teknik ini menjaga tekstur ayam tetap juicy di dalam, namun tetap renyah di luar.

2. Apakah Mentega Bagus untuk Menggoreng Ayam?

Mentega memberikan rasa gurih khas yang tidak bisa didapat dari minyak biasa. Namun, mentega memiliki titik asap rendah, sehingga mudah gosong jika digunakan untuk menggoreng dalam jumlah banyak.

Solusinya, gunakan campuran mentega dan minyak goreng. Perpaduan ini membantu menjaga kestabilan suhu dan memberikan aroma khas tanpa membuat mentega terlalu cepat terbakar.

3. Bagaimana Cara Menggoreng Ayam dengan Mentega?

Gunakan mentega dalam jumlah sedang dan masak dengan api kecil hingga sedang. Hal ini mencegah mentega terbakar dan menjaga ayam matang merata.

Pastikan ayam digoreng hingga kecoklatan sebelum dimasak dengan saus mentega. Dengan cara ini, ayam akan tetap renyah di luar dan lembut di dalam saat disajikan.

Baca juga: 7 Resep Ayam Geprek Mudah dan Menggugah Selera

Ingin resep ayam goreng mentega lebih gurih dan nikmat? Anda bisa juga lho menambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream sebagai pelengkap. 

Susu cair yang diproduksi dari susu sapi segar ini dapat memberikan rasa pada makanan jadi lebih lezat dan mengandung berbagai nutrisi yang penting bagi tubuh.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream tidak mengandung gula tambahan (sukrosa) mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi kesehatan, seperti protein, karbohidrat, sumber 8 vitamin (vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12), serta sumber 3 mineral (kalsium, fosfor, dan iodium).

Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi, dukung Energi Kuat Tiap Langkah!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!