Resep Ayam Bakar

Bahan:

• 800 gr ayam
• 500 ml Frisian Flag Susu UHT Full Cream
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 3 sdm kecap manis
• 40 gr gula merah
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak
• 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• 1 sdm ketumbar
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan blender
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam
4. Masak hingga bumbu matang, masukkan ayam, gula merah, kaldu bubuk, dan kecap manis aduk hingga ayam berubah warna
5. Tambahkan Frisian Flag Susu UHT Full Cream, masak dengan api kecil hingga menyusut
6. Bakar ayam sambil dibalik dan diolesi sisa bumbu dan kecap manis
7. Ayam bakar siap disajikan