Resep brownies kukus merupakan salah satu resep camilan yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Salah satu faktor yang membuat brownies cukup digemari adalah karena hadirnya cokelat sebagai bahan dasar utama yang nikmat dan legit.
Brownies pun memiliki berbagai macam resep dan cara teknik pembuatan yang menghadirkan pengalaman bersantap yang beragam sehingga brownies menjadi camilan yang populer. Brownies sudah menjadi salah satu bisnis kuliner yang banyak peminatnya bahkan bisa kamu pesan secara online.
Brownies juga bisa dinikmati di berbagai suasana dan bermacam acara. Biasanya makanan legit ini juga dijadikan buah tangan keluarga dari orang yang berpergian. Pada umumnya brownies yang kita jumpai adalah brownis cokelat. Namun, kini varian rasanya pun sangat beragam. Kita bisa menjumpai varian rasa pandan, keju, red velvet, dan banyak lainnya.
Jenis brownies sendiri ada dua, yakni brownies panggang dan brownies kukus. Rasa dan teksturnya pun berbeda. Jika dengan menggunakan cara dipanggang atau dioven, teksturnya akan lebih kering dikukus. Brownies kukus memiliki cita rasa yang lebih nikmat. Jika diolah dengan cara dikukus teksturnya lebih lembut dan sedikit lebih basah sehingga tidak serat ketika di makan.
Salah satu resep yang bisa dicoba sendiri di rumah adalah resep brownies kukus lumer. Resep brownies kukus ini mampu memberikan tekstur dan konsistensi cokelat yang lumer di lidah.
Resep brownies kukus lumer
Faktor lainnya yang membuat resep brownies kukus cukup populer adalah karakteristik kue yang lembut, sehingga camilan berbahan dasar cokelat ini nyaman untuk dikonsumsi di segala usia. Membayangkannya saja bisa membuat siapa pun ingin segera mengidamkan melahap brownies sebagai teman camilan di waktu luang. Agar Anda dapat membuat brownies kukus lumer yang nikmat, berikut adalah resep brownies kukus lumer yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan resep brownies kukus lumer:
- 120 gr cokelat
- 100 gr mentega
- 90 gr tepung terigu
- 2 sdm cokelat bubuk
- 125 gr gula
- 2 butir telur
- 50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- ¼ sdt garam
- ½ sdt vanilla
Saus cokelat:
- 150 gr cokelat
- 100 ml susu cair
- 50 ml whipping cream cair
Cara membuat resep brownies kukus lumer:
- Panaskan susu dan whipping cream cair, jangan sampai mendidih. Matikan api lalu masukkan sebagian cokelat, aduk rata, lalu tambahkan sisa cokelat aduk lagi, sisihkan
- Panaskan air di wajan lalu letakkan wadah tahan panas di atas wajan, lelehkan mentega, cokelat, dan gula pasir, dinginkan sebentar
- Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream, aduk rata
- Masukkan telur dan vanilla ke adonan cokelat leleh, aduk rata, tambahkan campuran tepung terigu, aduk lagi lalu tuang ke loyang, kukus di atas api sedang selama 45 menit hingga matang
- Potong brownies lalu sajikan dengan saus cokelat di atasnya dan beri topping remahan biskuit
Resep brownies kukus kopi
Cokelat dan kopi merupakan kombinasi yang pas untuk membuat resep brownies kukus tidak hanya terasa lembut namun juga gurih di lidah. Berikut adalh resep brownies kukus kopi yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah
Bahan-bahan resep brownies kukus kopi:
- 120 gr cokelat
- 100 gr mentega
- 90 gr tepung terigu
- 2 sdm cokelat bubuk
- 125 gr gula
- 2 butir telur
- 50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- ¼ sdt garam
- ½ sdt vanilla
- 1 sdt kopi bubuk
Saus cokelat:
- 150 gr cokelat
- 100 ml susu cair
- 50 ml whipping cream cair
Cara membuat resep brownies kukus kopi:
- Pertama, mulai dengan membuat saus cokelat terlebih dahulu dengan cara memanaskan susu cair dan whipping cream cair. Aduk merata hingga uap panas mulai muncul dan jangan sampai mendidih
- Matikan api dan tambahkan cokelat lalu kembali aduk hingga merata. Sisihkan
- Selanjutnya mulai lelehkan cokelat, mentega, dan gula pasir di dalam wadah tahan panas. Letakkan padah di atas panci dengan air panas. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Lalu angkat wadah dari panci dan diamkan sebentar
- Di wadah yang berbeda, campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk Frisian Flag Full Cream, serta kopi yang sudah diseduh untuk membuat adonan brownies. Aduk hingga seluruh adonan tercampur
- Masukkan telur dan vanilla ke dalam cokelat leleh dan kembali diaduk merata. Lanjutkan dengan menambahkan adonan tepung terigu. Aduk secara perlahan hingga adonan memiliki tekstur yang lembut dan mengental
- Tuang ke dalam loyang lalu kukus di atas api sedang selama 45 menit atau hingga matang
- Setelah matang, segera keluarkan brownies dari kukusan dan diamkan sejenak hingga dingin
- Setelah dingin, potong brownies sesuai selera dan pindahkan di wadah saji. Jangan lupa untuk tuang saus cokelat yang sudah disiapkan sebelumnya
- Brownies kukus kopi sudah bisa dinikmati
Resep brownies kukus cokelat keju
Agar menambah kesan gurih dalam resep brownies kukus favorit, Anda juga bisa menambahkan krim keju sebagai filling. Berikut adalah resep brownies kukus cokelat keju yang bisa Anda nikmati saat bersantai bersama keluarga.
Bahan-bahan resep brownies kukus cokelat keju:
- 120 gr cokelat
- 100 gr mentega
- 90 gr tepung terigu
- 2 sdm cokelat bubuk
- 125 gr gula
- 2 butir telur
- 50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- ¼ sdt garam
- ½ sdt vanilla
Bahan krim keju:
- 1 butir telur
- 50 gr gula halus
- 50 gr tepung terigu
- 100 gr cream cheese
- 50 gr keju parut
Cara membuat resep brownies kukus cokelat keju:
- Buatlah krim keju terlebih dahulu dengan cara kocok telur dengan gula hingga mengembang. Tambahkan cream cheese dan aduk secara perlahan hingga merata.
- Lengkapi dengan adonan krim keju menggunakan keju yang telah diparut agar menambah tekstur renyah. Aduk kembali lalu sisihkan
- Mulailah membuat adonan brownies dengan lelehkan cokelat, mentega, dan gula pasir di dalam wadah tahan panas. Lelehkan dengan cara meletakkan wadah di atas panci dengan air panas. Aduk seluruh bahan hingga merata. Setelah meleleh, angkat wadah dari panci dan sisihkan
- Setelah cokelat leleh sudah dingin, masukkan telur dan vanilla. Lalu aduk hingga merata
- Selanjutnya, buat adonan kering dengan mencampurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream.Aduk hingga seluruh adonan tercampur
- Campurkan cokelat leleh ke dalam adonan kering. Kembali aduk hingga merata
- Siapkan loyang yang sudah dilumuri mentega dan letakkan kertas minyak di dalamnya, serta panaskan air untuk mengukus
- Tuang adonan ke dalam loyang. Lalu letakkan di dalam wadah kukus. Kukus adonan brownies di atas api sedang selama 45 menit hingga matang
- Setelah matang, segera keluarkan brownies dari loyang dan dinginkan sejenak
- Belah dua brownies yang telah dingin dan olesi krim keju yang sudah disiapkan. Lalu tumpuk kembali
- Potong brownies sesuai selera dan brownies kukus siap untuk dihidangkan
Resep brownies kukus pisang
Brownies merupakan sebuah camilan yang lezat sekaligus mengenyangkan. Namun, jika Anda menambahkan manfaat yang sehat ke dalam camilan Anda, mungkin resep brownies kukus pisang bisa jadi alternatif yang baik. Berikut adalah resep brownies kukus pisang yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan resep brownies kukus pisang:
- 120 gr cokelat
- 100 gr mentega
- 90 gr tepung terigu
- 2 sdm cokelat bubuk
- 125 gr gula
- 2 butir telur
- 50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- ¼ sdt garam
- ½ sdt vanilla
- 150 gr pisang
Cara membuat resep brownies kukus pisang:
- Lumatkan pisang menggunakan garpu atau food processor sebagai langkah awal mengolah resep brownies kukus pisang. Pastikan pisang masih memiliki tekstur agar menambah rasa gurih. sisihkan
- Lanjutkan dengan membuat adonan dasar brownies dengan melelehkan cokelat, mentega, dan gula pasir di dalam wadah tahan panas. Letakkan wadah di atas panci dengan air panas. Aduk seluruh bahan hingga merata. Setelah meleleh, angkat wadah dari panci dan dinginkan sejenak
- Setelah cokelat leleh sudah dingin, tambahkan telur dan vanilla. Lalu aduk kembali hingga merata
- Lanjut dengan membuat adonan kering. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream. Aduk hingga seluruh adonan tercampur jadi satu
- Campurkan cokelat leleh ke dalam adonan kering dari resep brownies kukus. Tambahkan pisang sedikit demi sedikit. Aduk merata jangan sampai konsistensi terlalu kental
- Siapkan loyang yang sudah dilumuri mentega dan letakkan kertas minyak di dalamnya, serta panaskan air di dalam kukusan. Letakkan kain agar uapnya tidak terlalu panas
- Tuang adonan ke dalam loyang. Lalu kukus adonan brownies di atas api sedang selama 45 menit hingga matang
- Dinginkan sejenak brownies yang baru matang lalu potong sesuai selera
- Resep brownies kukus pisang siap jadi camilan yang pas untuk temani hari Anda
Resep brownies kukus tepung beras
Buat Anda yang alergi atau sedang mengurangi kadar gluten, Anda tetap bisa menikmati resep brownies kukus dengan mengganti tepung terigu menggunakan tepung beras. Mengganti tepung terigu dengan tepung beras juga akan membuat resep brownies kukus satu ini memiliki tekstur yang lebih kenyal.
Bahan-bahan resep brownies kukus tepung beras:
- 120 gr cokelat
- 100 gr mentega
- 60 gr tepung beras
- 2 sdm cokelat bubuk
- 125 gr gula
- 2 butir telur
- 50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- ¼ sdt garam
- ½ sdt vanilla
Cara membuat resep brownies kukus tepung beras:
- Dalam mengolah resep brownies kukus tepung beras mulai dengan melelehkan cokelat, mentega, dan gula pasir di dalam wadah tahan panas.
- Lelehkan cokelat dengan cara meletakkan wadah di atas panci dengan air panas. Aduk seluruh bahan hingga merata. Setelah meleleh, angkat wadah dari panci dan sisihkan
- Selanjutnya, buatlah adonan kering dengan mencampurkan tepung beras, cokelat bubuk, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream.Aduk hingga seluruh adonan tercampur
- Campurkan cokelat leleh ke dalam adonan kering dari resep brownies kukus tepung terigu
- Siapkan loyang yang sudah dilumuri mentega dan letakkan kertas minyak di dalamnya, serta panaskan air untuk mengukus
- Tuang adonan ke dalam loyang. Lalu letakkan di dalam wadah kukus. Kukus adonan brownies di atas api sedang selama 45 menit hingga matang
- Setelah matang, segera keluarkan brownies dari loyang dan langsung potong sebelum brownies mengeras
- Resep brownies kukus tepung beras lebih nikmat disantap selagi hangat.
