Apple pie adalah jenis pie buah yang bahan utamanya dari apel. Biasanya apple pie disajikan dengan krim, es krim, custard atau dengan keju. Atau, Anda juga bisa menikmatinya sambil minum teh atau kopi hangat.
Biasanya apple pie punya kulit ganda; artinya akan ada kulit di atas dan di bawah isian. Biasanya di bagian atas dibuat seperti tenunan atau rajutan strip yang melintang.
Apple pie bisa dibuat dengan berbagai jenis apel. Jika melihat beberapa negara barat biasanya banyak menggunakan jenis apel Granny Smith. Tapi, Anda juga bisa mengganti apel segar dengan buah apel kalengan.
Nah, simak beberapa rekomendasi resep apple pie di bawah ini untuk bisa dijadikan referensi Anda membuat cemilan di rumah untuk dinikmati bersama keluarga ya.
4 Resep Apple Pie untuk Dicoba di Rumah
Berikut ini adalah sejumlah resep apple pie dan cara membuat apple pie yang bisa Anda coba pahami untuk dibuat di rumah:
Apple Pie
Bahan-bahan:
- 250 gr apel
- 1 sdm maizena, dinginkan
- 100 gr gula pasir
- ½ sdt kayu manis
- 1 sdm air jeruk lemon
- 120 gr butter / mentega
- 375 gr tepung
- 90 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air es
- 1 kuning telur
Cara Membuat:
- Masukkan potongan apel, gula pasir, kayu manis, dan maizena ke dalam wajan, masak hingga mengental, matikan api lalu tuangkan air jeruk lemon.
- Untuk membuat kulit campurkan tepung terigu, susu bubuk Frisian Flag Full Cream, gula pasir, garam, mentega dingin hingga rata.
- Masukkan air es, lalu uleni. Istirahatkan adonan dalam kulkas lalu ambil sebagian, cetak pada loyang, masukkan isian pie, lalu bentuk sisanya sesuai selera letakkan di atas pie. Olesi dengan kuning telur.
- Panggang pada oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170oC hingga matang
Apple Pie Teflon
Bahan isian apple pie:
- 2 buah apel
- 6 sdm gula pasir
- 1 jari kayu manis
- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
- 2 sdm tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air
- 80 gr mentega
Bahan kulit apple pie:
- 12 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 120 gr mentega dingin
- 1 butir telur dingin
Cara membuat:
- Dimulai dengan membuat filling apple pie; kupas buah apel. Pisahkan menjadi dua bagian; satu bagian potong dadu kecil-kecil, satu bagian lainnya diblender.
- Masak apel yang dipotong dan diblender dengan gula dan kayu manis.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk cepat. Masukkan mentega, aduk rata. Dinginkan.
- Lanjut dengan membuat kulit apple pie; campur semua bahan kulit kecuali telur.
- Setelah itu baru masukkan telur dan aduk kembali sampai kalis.
- Bagi adonan kulit menjadi dua bagian. Bagian pertama sebagai kulit pie dan bagian lainnya untuk hiasan jaring di atas pie.
- Pipihkan bagian adonan kulit pada teflon, tusuk dengan garpu.
- Tuang filling ke dalam kulit pie, tambahkan hiasan jaring dari adonan kulit.
- Olesi kuning telur.
- Panggang dengan api sangat kecil kurang lebih 30 menit.
Baca juga: 5 Resep Jajanan Crepes Teflon Renyah Aneka Topping
Apple Pie dengan Brown Sugar
Bahan isian apple pie:
- 4 buah apel granny smith
- 4 sdm lemon juice
- 60 gr brown sugar
- 60 gr palm sugar
- 25 gr gula pasir
- 2 sdm maizena
- 1 sdm cinnamon
- 1/2 sdt bumbu spekoek
- 1 sdt vanilla paste
Bahan kulit apple pie:
- 150 gr mentega mix margarin
- 280 gr tepung terigu protein sedang
- 80 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 1 butir telur
- 1 sdm gula halus
- 1/2 sdt garam
- 3-4 sdm air dingin
Cara membuat:
- Dimulai dengan membuat isian apple pie. Kupas dan potong dadu apel
- Campur apel dengan semua bahan isian. Sisihkan.
- Lanjut dengan membuat kulit pie. Campur mentega, tepung, gula, garam ke food processor.
- Masukkan telur dan tuang air dingin secukupnya, aduk lagi.
- Bentuk adonan menjadi bulat gepeng lalu masukkan ke kulkas selama 20 menit.
- Setelah dari kulkas, gilas bahan kulit dan pipihkan di dalam loyang. Tekan dan tusuk merata seluruh bagiannya dengan garpu.
- Masukkan bahan isian. Tutup dengan adonan dari bahan kulit.
- Olesi telur di atasnya dan taburi gula pasir.
- Panggang dengan suhu 180°C selama 40 menit.
Apple Pie Goreng
Bahan isian apple pie:
- 100 gr apel malang
- 100 ml air
- 2 cm kayu manis batangan
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt kayu manis bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- garam secukupnya
Bahan kulit apple pie:
- 220 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 70 g mentega
- 4-5 sdm susu bubuk Frisian Flag Full Cream yang dicairkan dengan air
- tepung terigu untuk taburan
Cara membuat:
- Dimulai dengan membuat isian apple pie; kupas apel, potong lalu bentuk dadu.
- Rebus potongan apel bersama kayu manis hingga setengah matang. Beri gula dan kayu manis bubuk, aduk sampai leleh.
- Larutkan maizena dan garam, masukkan ke adonan isian apel.
- Lanjut dengan membuat kulit apple pie; campur tepung dan garam. Masukkan mentega, aduk rata. Masukkan susu bubuk Frisian Flag Full Cream yang sudah dicairkan dengan air sambil diaduk. Padatkan dan bentuk bola, bungkus dengan plastik, simpan di lemari es selama 15 menit.
- Gilas adonan kulit apple pie setebal 3 mm lalu taburi tepung.
- Iris adonan apple pie jadi segi empat ukuran 12x12 cm.
- Ambil selembar kulit, beri 2 sdt isian. Olesi pinggiran kulit dengan sedikit air lalu lipat dua.
- Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu.
- Goreng pie hingga matang di api kecil dan minyak yang panas.
Itulah sejumlah resep apple pie dengan cara membuat apple pie yang bisa Anda coba di rumah. Silahkan coba kreasi di atas dan jangan lupa tambahkan susu bubuk Frisian Flag Full Cream. Selain menambah cita rasa kue sagu keju, terdapat kandungan tinggi Vitamin A, B2 dan D, serta tinggi Kalsium.
Bahkan, di dalam 25 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream mengandung protein sebanyak 6 gram yang setara dengan kandungan protein dalam satu butir telur ayam. Konsumsi minimal 2 gelas susu bubuk Frisian Flag Full Cream mendukung kurang lebih 20% asupan protein yang dibutuhkan dalam sehari. Temukan informasi lengkapnya di sini.
Setelah mencoba membuat olahan dari roti tawar, jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
