3 Resep Donat Kentang dan Tips Lembut Anti Gagal

Donat kentang adalah camilan lezat yang populer karena teksturnya yang empuk dan rasanya yang gurih manis. Dengan berbagai variasi resep, donat kentang bisa dibuat sesuai selera, dari yang klasik hingga inovatif. Tak hanya enak, camilan ini juga lebih bernutrisi berkat kandungan kentangnya.

Agar hasilnya sempurna, ada beberapa tips penting dalam cara membuat donat kentang yang empuk dan anti gagal. Mulai dari pemilihan bahan hingga teknik menggoreng, setiap langkah berpengaruh pada hasil akhir. Simak berbagai resep donat kentang serta tips membuatnya berikut ini!

Ide Resep Donat Kentang yang Lezat dan Sehat

Setelah mencoba tips membuat donat kentang, kini saatnya berkreasi! Donat kentang bisa diberi berbagai topping atau isian, baik manis maupun gurih. Yuk, simak beberapa resep donat kentang lezat dan sehat di bawah ini!

Resep Donat Kentang Sederhana

Porsi: 

• 12–15 donat

Bahan-bahan:

• 150gr kentang rebus
• 380gr tepung protein tinggi
• 65gr gula kastor
• 3 kuning telur
• 7gr ragi
• 50gr mentega
• ½sdt garam
• 150ml air
• 50gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
• 2sdt ragi instan
• 50gr gula halus

Cara membuat donat kentang sederhana:

1. Campurkan air dan gula aduk rata, masukkan ke dalam tepung terigu, masukkan ragi, kentang yang sudah dihaluskan, kuning telur, dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream.
2. Setelah adonan rata, tambahkan mentega dan garam sedikit, uleni sebentar. Istirahatkan adonan selama 2-3 jam atau hingga mengembang.
3. Bentuk adonan mengembang tadi, lalu goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang hingga cokelat keemasan.
4. Tabur gula halus sesuai selera, resep donat kentang sederhana ini siap disajikan.

Resep Donat Kentang Isi Ayam

Porsi: 

• 10–12 donat

Bahan-bahan:

• 100gr kentang
• 250gr terigu protein rendah
• 50gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
• 1 butir kuning telur
• 1/2sdt garam
• 90ml air
• 1sdm ragi instan
• 2sdm gula pasir
• 2 siung bawang putih
• 3cm jahe
• 1/2 siung bawang bombai
• 2 batang daun bawang
• 3sdm kecap manis
• 1/2sdt lada bubuk
• 1sdt saus tiram
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat donat kentang isi ayam:

1. Kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan.
2. Rebus ayam cincang dengan sedikit garam hingga matang.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan ayam, kecap manis, lada bubuk, dan saus tiram, aduk rata, lalu sisihkan.
5. Campur tepung, gula, susu bubuk, ragi, dan kuning telur, aduk dengan mixer hingga mengental.
6. Tambahkan kentang halus, uleni hingga kalis elastis, lalu diamkan 15 menit.
7. Bagi adonan (50 gr), bentuk bulat, diamkan 30-40 menit.
8. Isi dengan ayam, lalu goreng hingga keemasan.
9. Donat kentang isi ayam siap dinikmati!

Resep Donat Kentang Cokelat Keju

Porsi: 

• 12–15 donat

Bahan-bahan: 

• 150gr kentang rebus
• 380gr tepung protein tinggi
• 65gr gula kastor
• 3 kuning telur
• 7gr ragi
• 50gr mentega
• ½sdt garam
• 150ml air
• 50gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
• 2sdt ragi instan
• Ekstrak vanilli secukupnya
• Meses dan keju parut secukupnya 

Cara membuat donat cokelat keju:

1. Siapkan wadah, campurkan air hangat dan gula aduk rata, masukkan ke dalam tepung terigu, masukkan ragi, kentang yang sudah dihaluskan, kuning telur, dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
2. Setelah adonan rata, tambahkan mentega dan garam sedikit, uleni sebentar. Istirahatkan adonan selama 2-3 jam atau hingga adonan mengembang
3. Setelah itu, mulai bagi adonan dan bentuk bulat lalu kembali diamkan selama 30 menit hingga 40 menit.
4. Bentuk adonan, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga cokelat keemasan
5. Setelah matang, oleskan mentega atau margarin di bagian atas donat
6. Tabur gula halus, cokelat, dan keju sesuai selera
7. Resep donat kentang cokelat keju siap dinikmati

Tips Cara Membuat Donat Kentang Lembut Anti Gagal

Donat kentang yang lembut dan lezat bergantung pada resep serta teknik yang tepat. Namun, banyak yang gagal karena donat menjadi bantat atau keras. Jika tidak diperhatikan dengan baik, hasilnya bisa jauh dari ekspektasi.

Sebenarnya, membuat donat kentang tidaklah sulit jika mengikuti langkah yang benar. Untuk menghindari kegagalan, berikut beberapa tips penting agar donat kentang Anda selalu empuk dan sempurna:

Goreng dengan Suhu yang Tepat

Donat kentang harus digoreng dengan cepat agar tidak menyerap terlalu banyak minyak. Pastikan suhu minyak berada di kisaran 360–375°C. Jika terlalu panas, donat bisa gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.

Perhatikan Konsistensi Adonan

Adonan yang terlalu keras menandakan kurangnya cairan. Jika ini terjadi, tambahkan air dingin secara perlahan hingga adonan terasa lebih lembut dan elastis. Hindari menggunakan air hangat, karena dapat mempengaruhi tekstur akhir donat.

Kurangi Minyak Berlebih

Setelah digoreng, letakkan donat di atas tisu makan untuk menyerap minyak berlebih, sehingga hasilnya tidak berminyak dan lebih nikmat.

Kukus Kentang dengan Kulitnya

Jangan mengupas kentang sebelum dikukus! Teknik ini membantu mencegah kentang menyerap terlalu banyak air, sehingga adonan tetap kenyal dan rasa kentangnya lebih terasa.

Tambahkan Margarin dengan Benar

Setelah margarin masuk, hindari langsung menambahkan air dingin. Perubahan suhu yang mendadak bisa membuat adonan kehilangan kelembutannya.

Dengan mengikuti tips ini, donat kentang Anda dijamin lembut, empuk, dan anti gagal. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!

Itulah resep donat kentang yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Dengan cara yang praktis dan cepat, donat kentang menjadi pilihan camilan sehat yang lezat untuk keluarga. Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai varian rasa agar camilan ini semakin menarik dan disukai semua orang.

Agar donat kentang semakin lezat, pastikan Anda menggunakan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, ya. Susu ini diproduksi menggunakan susu bubuk berkualitas dengan kandungan zat gizi makro (protein, karbohidrat dan lemak) dan tinggi Vitamin A, B2 dan D, serta tinggi Kalsium dan lebih terasa full cream yang gurih dan lezat.

Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi, dukung Energi Kuat Tiap Langkah!

Selamat mencoba dan ciptakan keceriaan di rumah dengan camilan istimewa!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!