Jumat, 06 Okt 2023

7 Resep Ayam Geprek Mudah dan Menggugah Selera

Dalam beberapa waktu ke belakang, resep ayam geprek jadi salah satu resep masakan nusantara yang populer. Bahkan, banyak variasi resep ayam geprek yang dikreasikan dengan menarik dan menggugah selera untuk menarik perhatian berbagai kalangan usia. Padahal, resep ayam geprek ini bukan hidangan yang cukup lama jika dilihat dari kehadirannya pertama kali. Namun, saat ini sudah mulai banyak variasi yang bisa Anda temukan. Variasi tersebut mulai dari resep ayam geprek sambal bawang, ayam geprek sambal matah, ayam geprek saus keju, dan masih banyak resep ayam geprek lainnya yang sayang untuk dilewatkan.

Asal Usul Resep Ayam Geprek

Sebelum mulai mempelajari resep ayam geprek yang ada, mari berkenalan dengan asal usul resep ayam geprek di Indonesia, yuk! Kuliner ayam geprek ini pertama kali muncul di Yogyakarta. Kata geprek dalam kuliner ini berasal dari bahasa Jawa yang memiliki arti dipukul, ditekan, atau dilumatkan. Proses tersebut biasanya dilakukan di atas ulekan dengan campuran sambal yang telah dilumatkan sebelumnya sehingga menyelimuti seluruh bagian daging ayam sebelum dihidangkan.

Cara Mengolah Ayam Geprek

Lantas, bagaimana cara bikin ayam geprek? Apa perbedaannya dengan ayam penyet? Cara bikin ayam geprek sebenarnya cukup mudah lho. Kamu cukup menggoreng ayam yang sudah dibaluri oleh tepung. Setelah matang, ayam tepung tersebut digeprek dan tambahkan sambal atau saus sesuai selera. Sementara, ayam penyet digoreng tanpa menggunakan tepung, kemudian dipenyet atau digeprek dan ditambahkan sambal.

Ide Resep Ayam Geprek Mudah dan Lezat

Nah, resep ayam geprek saus keju bisa menjadi salah satu jenis pilihan menu yang bisa kamu kreasikan dengan mudah saat di rumah. Dengan bahan tambahan susu cair Frisian Flag Purefarm, resep ayam geprek buatan kamu pasti akan terasa lebih lezat dan gurih. Yuk, simak berbagai ide resep ayam geprek kekinian berikut ini:

Resep Ayam Geprek Saus Keju

Resep ayam geprek saus keju merupakan salah satu olahan hidangan ayam geprek yang cukup favorit. Kombinasi pedasnya sambal dan gurihnya keju membuat cita rasa hidangan ayam geprek jadi unik di lidah. Meskipun punya cita rasa yang berbeda dari sambal maupun keju, kombinasi resep ayam geprek satu ini patut untuk Anda coba.

Bahan-bahan:

2 potong ayam goreng tepung
1 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
80 gr keju mozzarella
60 gr keju parut
1 sdm bumbu tabur rasa keju
200 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Low Fat
Secukupnya garam

Cara membuat Resep Ayam Geprek Saus Keju:

Goreng ayam yang sudah diungkep hingga matang merata. Setelah matang, sisihkan
Untuk saus kejunya, masak 200 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Low Fat dengan 60 gr keju parut, 80 gr keju mozzarella, 1 sdm bumbu tabur rasa keju, ¼ sdt garam, masak hingga mengental
Langkah pembuatan sambal geprek: Haluskan 1 siung bawang putih, cabai rawit dan garam sesuai selera
Geprek 2 potong ayam goreng, siramkan saus keju di atasnya
Hidangan dari resep ayam geprek Saus Keju siap disajikan

Resep Ayam Geprek Mangga Muda

Ayam geprek memang bukan dikenal sebagai salah satu makanan tradisional di Indonesia. Lahirnya ayam geprek ini datang dari penggabungan dua jenis kuliner, yaitu ayam goreng crispy yang merupakan hidangan modern dan juga sambal uleg. Jenis sambalnya bermacam-macam, salah satu sambal yang bisa Anda coba adalah sambal mangga muda.

Bahan-bahan:

200 gr daging dada ayam tanpa kulit
200 gr mangga muda
250 tepung
1 sdm bubuk bawang putih
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt garam
1/2 sdt lada halus
1 sdt saus teriyaki

Bahan pencelup:

200 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Low Fat

Bahan sambal:

6 buah cabe rawit merah, busa ditambah sesuai selera
5 buah cabai keriting
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 siung bawang putih
2 sdm minyak goreng panas

Cara membuat Resep Ayam Geprek Mangga Muda:

Iris tipis melebar bagian dada ayam. Campur rata bumbu bawang putih, garam, lada halus, dan saus teriyaki dengan daging ayam, simpan di lemari pendingin sekitar 2 jam
Setelah 2 jam biarkan di suhu ruang sambil menyiapkan bahan lain
Campur rata tepung, bubuk bawang putih, baking powder, baking soda, garam, lada halus, dan kaldu bubuk, sisihkan. Campur bahan pencelup susu cair Frisian Flag Purefarm kemudian sisihkan
Ambil daging ayam, tekan-tekan pada campuran tepung, lalu celup pada bahan pencelup. Lakukan proses ini dua kali, ketika menekan ayam pada tepung sambil dicubit-cubit agar bentuk ayam keriting ketika digoreng
Goreng ayam dengan minyak banyak, hingga coklat keemasan. Angkat, sisihkan
Siapkan sambal dengan ulek cabai, bawang putih, garam dan gula pasir. Setelah halus beri 2 sdm minyak panas
Serut mangga muda, campur dengan sambal
Letakkan ayam pada piring, penyet/geprek menggunakan ulekan, bubuhkan sambal mangga muda di atas ayam. Sajikan selagi hangat

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Resep ayam geprek sambal bawang bisa dibilang sebagai salah satu resep orisinil dari pertama kali hidangan khas Yogyakarta ini diperkenalkan. Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal tradisional yang mudah untuk dibuat dan punya cita rasa yang kuat. Cita rasa yang kuat tersebut mampu membuat ayam goreng crispy jadi lebih beraroma.

Bahan-bahan:

4 potong ayam broiler
250 ml susu cair Frisian Flag Purefarm
Bubuk bawang putih
Tepung bumbu serbaguna
Cabe rawit merah
Gula pasir, garam, merica, dan ketumbar bubuk secukupnya
Bawang putih
Cuka secukupnya

Cara membuat Resep Ayam Geprek Sambal Bawang:

Rendam ayam sekaligus dicampur susu cair Frisian Flag Purefarm, cuka, bubuk ketumbar, bubuk paprika, bubuk bawang putih, garam,merica bubuk
Angkat ayam dari rendaman susu, celup ke adonan tepung basah, lalu adonan kering dan goreng hingga matang
Siapkan cabe rawit merah dan bawang putih lalu ulek, tambahkan garam dan gula secukupnya
Geprek ayam dan baluri bagian atasnya dengan sambal. Resep ayam geprek sambal bawang siap dinikmati

Resep Ayam Geprek Saus Telur Asin

Saus telur asin merupakan salah satu jenis bumbu atau saus pelengkap yang cukup populer beberapa tahun ke belakang. Dari tekstur dan cita rasanya sendiri, saus telur asin ini terasa gurih dan legit di lidah. Paduan dalam resep ayam geprek bisa membuat hidangan jadi lebih menggugah selera.

Bahan-bahan:

250 gr ayam (bumbui dengan bawang putih halus)
Tepung terigu secukupnya
Air dingin secukupnya

Bahan saus telur asin:

2 kuning telur asin (haluskan)
2 siung bawang putih (geprek dan cincang)
1 sdm mentega
1 lbr daun jeruk
Secukupnya susu cair Frisian Flag Purefarm
Garam, gula, merica secukupnya

Cara membuat Resep Ayam Geprek Saus Telur Asin:

Celupkan ayam ke bahan basah dan gulingkan ke dalam bahan kering, lalu goreng hingga matang. Sisihkan
Untuk saus, tumis bawang putih dengan mentega dan daun jeruk, lalu masukkan kuning telur asin dan air, aduk sampai rata kemudian masukkan susu cair Frisian Flag Purefarm dan bumbu lainnya. Terus aduk hingga mengental
Untuk sambalnya gunakan secukupnya cabe rawit merah, dua siung bawang putih, garam lalu ulek dan tuang sedikit minyak panas
Geprek ayam yang sudah digoreng dan tambahkan saus telur asin di atasnya

Resep Ayam Geprek Spicy Melting Cheese

Meskipun sama-sama berbahan dasar saus keju, resep ayam geprek spicy melting cheese ini menawarkan cita rasa dan tekstur yang berbeda dari resep ayam geprek saus keju sebelumnya. Keju yang digunakan untuk membuat resep ayam geprek spicy melting cheese ini hanya keju mozzarella dan sifatnya sebagai topping.

Bahan-bahan:

400 gr potong ayam
1 buah jeruk nipis
Tepung siap saji secukupnya
Air dingin secukupnya
3 butir telur ayam
1/2 cup kecil susu cair Frisian Flag Purefarm
Keju mozarella secukupnya
15 buah rawit hijau dan merah
10 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Garam, merica, gula pasir, dan terasi secukupnya

Cara membuat Resep Ayam Geprek Spicy Melting Cheese:

Cuci bersih ayam beri sedikit garam dan jeruk nipis masukkan kulkas selama 15 menit
Rebus cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih kemudian ulek, lalu tambahkan terasi, garam, gula. Setelah itu tumis semuanya dengan sedikit minyak
Campurkan tepung siap saji dan air dingin, balurkan pada ayam. Lalu, balurkan ayam dengan tepung yang kering dan goreng hingga matang
Kocok telur, susu cair Frisian Flag Purefarm, garam dan merica
Goreng telur dadar menggunakan mentega dan orak arik hingga matang
Setelah ayam matang, geprek ayam lalu balur dengan sambal
Simpan ayam di wadah lain yang sudah diolesi mentega lalu tambahkan telur orak arik dan parutan keju. Panggang ayam sebentar sampai keju meleleh
Hidangan dari resep ayam geprek spicy melting cheese siap disantap selagi hangat

Resep Ayam Geprek Sambal Matah

Jika Anda ingin mencoba cita rasa sambal tradisional lainnya dalam hidangan ayam geprek, sambal matah bisa jadi pelengkap yang cocok. Sambal matah cukup mudah dibuat dan tidak punya tampilan sambal yang menyeramkan. Selain itu, tingkatan pedasnya juga bisa Anda atur sendiri berdasarkan jumlah cabai yang digunakan. Salah satu cara lezat yang bisa Anda coba saat menyantap hasil hidangan ayam geprek sambal matah adalah saat seluruh elemen di dalam piring, seperti ayam dan juga nasinya masih dalam keadaan hangat.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
2 buah jeruk nipis
5 siung bawang putih
1 bungkus tepung ayam goreng crispy

Bahan sambal matah:

20 buah cabe rawit merah, sesuaikan dengan selera
6 siung bawang merah
3 batang serai, ambil bagian pangkalnya saja
5 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
6 siung bawang putih kating
2 buah jeruk limau

Cara membuat resep ayam geprek sambal matah:

Rajang halus bawang putih. Beri 1 sdt garam dan air peras jeruk. Balurkan pada potongan ayam yang sudah dicuci bersih.
Baluri potongan ayam dengan tepung crispy instant dan goreng dengan api kecil, masak hingga matang secara merata. Sisihkan
Rajang halus bawang merah, serai, cabe rawit merah, daun jeruk. Letakkan dalam mangkuk
Haluskan bawang putih kating dengan tambahan sedikit garam
Tumis bawang putih kating sampai harum. Lalu angkat saat masih panas dengan minyaknya. Tuang kedalam mangkuk yang berisi rajangan halus tadi dan tambahkan jeruk limau. Aduk sampai rata
Geprek ayam goreng yang tadi, lalu susun di atas piring dan tambahkan sambal matah di bagian atasnya
Resep ayam geprek sambal matah siap dinikmati selagi hangat

Resep Ayam Geprek Saus Mentai

Saus mentai merupakan salah satu olahan saus yang tengah populer di berbagai kalangan masyarakat. Saus yang berasal dari Jepang ini punya tekstur yang lembut dengan cita rasa yang gurih. Selain itu, warna yang dihasilkan saat mengolah saus mentai juga bisa jadi faktor yang dapat menggugah selera Anda.

Bahan-bahan:

250 gram ayam
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 butir telur
3 sdm tepung terigu
1/2 sdm bubuk cabe
Garam dan merica secukupnya

Bahan saus mentai:

3 sdm mayones
2 sdm saus sambal
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
1 sdt terasi
Keju mozarella secukupnya

Cara membuat resep ayam geprek saus mentai:

Marinasi ayam, bawang putih halus,bubuk cabe,garam,merica penyedap selama 15 menit. Campurkan dengan tepung, goreng di minyak yang panas hingga matang. Angkat dan sisihkan
Untuk membuat saus mentai, Tumis bawang merah,bawang putih,cengek dan terasi,garam dan penyedap. Sisihkan
Campur saos sambal dan saos mayones lalu masukan tumisan di atas
Geprek ayam, lalu taburi di atasnya dengan saus mentai dan mozarella lalu bakar dengan torch hingga meleleh
Resep ayam geprek saus mentai siap dinikmati

Bagaimana, pilihan resep ayam geprek di atas cukup mudah dibuat bukan? Dengan resep di atas, Anda kini sudah bisa menghidangkan ayam geprek di rumah untuk diri sendiri maupun keluarga kapan pun Anda mau. Bagi Anda yang ingin mencari kreasi hidangan yang praktis lainnya, bisa temukan info lengkapnya di sini.