3 Resep Bobor Bayam, Hidangan Praktis yang Lezat dan Nikmat

Resep bobor bayam tak sekadar bercita rasa gurih dan lezat, tetapi juga kaya gizi. Anda bisa membuatnya dengan praktis untuk santap siang atau malam keluarga.

Anda pun bisa mengganti santan dengan susu agar rasanya lebih creamy dan nikmat. Yuk, simak resep bobor bayam yang menggugah selera berikut.

Resep Bobor Bayam

Resep bobor bayam sangat mudah dibuat untuk disajikan sebagai menu makan keluarga. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya yang praktis berikut:

*Resep untuk 2-3 porsi

Bahan-bahan:

• 200 gr bayam
• 200 gr labu kuning
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 2 sdm minyak goreng
• 200 ml air
• 350 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt ketumbar
• Garam sesuai selera

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 3 butir kemiri

Cara memasak bobor bayam:

1. Haluskan bahan bumbu bobor bayam halus dengan blender.
2. Panaskan minyak dalam panci lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun dalam.
3. Setelah bumbu matang masukkan air dan labu, masak hingga labu lunak. Tambahkan garam, kaldu bubuk, ketumbar, dan susu UHT Frisian Flag Full Cream.
4. Masak hingga mendidih lalu tambahkan bayam, masak sebentar lalu sajikan.

Baca Juga: 4 Resep Soto Daging yang Lezat dari Berbagai Daerah

Resep Bobor Bayam Labu Siam

Anda juga bisa menambahkan potongan labu siam yang bertekstur lembut dan kaya gizi untuk resep bobor bayam. Yuk, coba buat dengan resep berikut:

*Resep untuk 3-4 porsi

Bahan-bahan:

• 2 ikat bayam ukuran sedang
• 2 buah labu siam kecil
• 1 buah wortel ukuran besar
• 300 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 1 liter air
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar butiran
• 2 buah kemiri yang sudah digoreng
• 1 jempol kencur

Cara memasak bobor bayam labu siam:

1. Siapkan semua bahan. Siangi bayam, cuci bersih. Potong kotak-kotak labu, cuci bersih. Cuci bersih wortel, potong bulat. Haluskan bumbu.
2. Campurkan susu UHT Frisian Flag Full Cream, aduk rata. Lalu didihkan bersama dengan daun salam, lengkuas dan bumbu halus.
3. Setelah mendidih masukkan wortel dan labu. Masak sampai keduanya empuk, tapi jangan kematangan ya biar warnanya tetap segar dan nutrisinya tidak hilang. 
4. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan tes rasa.
5. Terakhir masukkan bayam. Aduk. Masak sebentar kurang lebih 3-5 menit sampai bayam berubah warna. Matikan api. Angkat dan sajikan bobor bayam labu siam.

Resep Bobor Bayam Kencur

Anda juga bisa membuat resep bobor bayam kencur ini dengan praktis dan penuh gizi. Yuk, buat dan nikmati kelezatan menu tradisional yang khas dengan resep berikut:

*Resep untuk 2-3 porsi

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu ulek:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 jempol kencur
• Garam secukupnya 
• Gula merah secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu tambahan:

• 3 lembar daun salam
• 1 ruas laos geprek
• 300 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• Bawang goreng

Cara memasak bobor bayam kencur:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu ulek hingga harum, kemudian tambahkan air secukupnya.
2. Setelah itu, masukkan daun salam, laos, serta susu UHT Frisian Flag Full Cream. Aduk hingga merata. Tunggu mendidih kemudian masukkan bayam.
3. Masak sebentar, koreksi rasa.
4. Angkat, taburi bawang goreng dan sajikan bobor bayam kencur.
5. Sajikan resep bobor bayam kencur untuk menu makan siang atau malam keluarga.

Baca Juga: 5 Resep Bakwan Jagung, Kudapan Lezat untuk Berbuka Puasa

Nutrisi Bobor Bayam

Resep bobor bayam bukan sekadar makanan biasa, karena menu ini mengandung berbagai nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh. Nutrisi dari komposisinya antara lain:

1. Bayam

Bayam mengandung vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, vitamin K, zat besi, kalium, serat, dan magnesium. Bayam dapat membantu menjaga kesehatan mata dan kulit.

Selain itu, bayam juga mampu mendukung proses pemulihan luka, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, hingga mengatasi peradangan di dalam tubuh.

2. Susu

Secara umum, susu yang digunakan untuk menggantikan santan dalam resep bobor bayam di atas mengandung kalsium, protein, vitamin A, vitamin B, dan vitamin D.

Manfaat minum susu adalah menjaga kesehatan tulang dan gigi, membantu proses pemulihan tubuh, meningkatkan sistem imun tubuh, mengoptimalkan fungsi otak, dan banyak lagi.

3. Labu siam

Labu siam juga memiliki kandungan nutrisi berupa serat, kalsium, kalium, zat besi, protein, karbohidrat, hingga fosfor.

Mengonsumsi labu siam mampu membantu melancarkan pencernaan, menurunkan berat badan, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.

4. Kencur

Tanaman yang kerap muncul dalam menu makanan di Indonesia ini mengandung serat, kalium, fosfor, magnesium, zat besi, dan zinc. Ada juga vitamin C, vitamin B, vitamin K dan folat dalam kencur.

Kencur bermanfaat untuk menangkal radikal bebas, mengurangi sakit gigi, meredakan sakit maag, meredakan sakit perut, hingga mengatasi diare.

Baca Juga: 5 Resep Tongseng Sapi, Pilihan Menu Pas untuk Bulan Ramadan

Pastikan Anda memilih bahan-bahan berkualitas agar resep bobor bayam lebih bergizi dan tambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream agar sajian lebih gurih, kaya nutrisi, dan menggugah selera.

Bahan tambahan untuk bumbu sop ayam ini juga dapat dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Susu UHT Frisian Flag Full Cream sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum yang mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!