Resep bubur sumsum sudah lama dikenal sebagai sajian tradisional di Indonesia. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan biasanya berpadu dengan rasa manis dari kuah gula merah.
Bubur sumsum bisa Anda sajikan untuk keluarga dengan tambahan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD agar sajian legendaris ini lebih lezat dan creamy.
Resep dan Cara Membuat Bubur Sumsum
Penasaran bagaimana cara membuat bubur sumsum yang enak? Yuk, simak beberapa kreasi resep bubur sumsum berikut:
1. Resep Bubur Sumsum Sederhana
*Resep untuk 3-4 porsi
Bahan-Bahan:
- 300 ml air
- 70 gr tepung beras
- 50 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
- 1/2 sdt garam
- 400 ml santan
- 1 lembar daun pandan
Bahan saus gula merah:
- 100 gr gula merah
- 150 ml air
- 150 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat resep bubur sumsum sederhana:
- Larutkan air dengan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD.
- Campur tepung beras, dengan santan, garam.
- Tambahkan larutan susu.
- Masak hingga mengental sambil diaduk.
- Masak gula merah, pandan, dan air.
- Tambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD.
- Sajikan bubur sumsum dengan saus gula merah.
2. Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan
*Resep untuk 3-4 porsi
Bahan-bahan:
Bahan kuah gula:
- 300 gr gula merah atau secukupnya
- 350 ml air
- 2 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat resep bubur sumsum tanpa santan:
- Masak air hingga mendidih, masukkan garam, susu kental manis, dan susu UHT Frisian Flag Full Cream, kemudian aduk rata.
- Masukkan tepung beras, lalu aduk rata lagi agar tidak ada yang bergerindil.
- Nyalakan api sedang dan masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk terus hingga adonan mengental dan menjadi bubur sumsum. Setelah itu angkat.
- Untuk membuat kuah gula, masak semua bahannya hingga mendidih.
- Sajikan bubur sumsum tanpa santan dengan kuat gula merah untuk keluarga.
Baca Juga: Makanan Sehat dan Bergizi dan 6 Nutrisi Pentingnya
3. Resep Bubur Sumsum Hijau
*Resep untuk 2-3 porsi
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung beras
- 130 ml santan instan
- 900 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt esens pandan
- 2 lembar daun pandan
Bahan kuah gula merah:
Cara membuat resep bubur sumsum pandan:
- Untuk membuat bubur sumsum, campur semua bahan-bahan menjadi satu. Masak di atas api kecil sampai adonan mengental. Koreksi rasa dan sisihkan.
- Untuk membuat kuah gula merah, rebus dulu semua bahan gula sampai mendidih, setelah semuanya larut, saring bahan tersebut dan sisihkan.
- Untuk penyajiannya, tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah gula merah secukupnya. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
4. Resep Bubur Sumsum Candil
*Resep untuk 3-4 porsi
Bahan bubur sumsum:
Bahan bubur candil:
- 150 gr tepung ketan
- 1 sdm tepung beras
- 1 1/2 sdm larutan air kapur sirih
- 100 ml air (1)
- 450 ml air (2)
- 100 gr gula merah, iris tipis
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung beras, larutkan dalam sedikit air
- 1 sdm tepung ketan, larutkan dalam sedikit air
Bahan saus santan:
- 200 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara membuat resep bubur sumsum candil:
- Bubur sumsum: larutkan tepung beras, santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga rata dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Bubur candil: campur tepung ketan, tepung beras, dan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD dengan air kapur sirih, tuang air (1) sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk.
- Setelah rata, bentuk adonan sebesar kelereng. Sisihkan.
- Masukkan air (2), gula, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Masak di atas api hingga mendidih. Setelah diangkat dan disaring, masak lagi hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola candil ke dalam larutan gula, masak sampai mengapung.
- Setelah itu, masukkan larutan tepung beras dan larutan tepung ketan sambil diaduk hingga kental. Angkat.
- Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk, tambahkan bubur candil di atasnya dan siram dengan saus santan.
- Resep bubur sumsum candil siap dinikmati.
5. Resep Bubur Sumsum Sagu Mutiara
*Resep untuk 2-3 porsi
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung beras
- 1 liter santan kelapa
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/4 sdt garam
- 75 gr sagu mutiara yang sudah direbus dan ditiriskan
Bahan kuah:
Cara membuat resep bubur sumsum sagu mutiara:
- Siapkan panci. Masukkan semua bahan bubur (kecuali sagu mutiara). Aduk rata hingga tidak ada bahan yang bergerindil.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga meletup.
- Tambahkan mutiara sagu yang sudah direbus, aduk sebentar. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan panci lainnya, masukkan semua bahan kuah.
- Masak semua bahan tersebut hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
- Sajikan bubur sumsum mutiara dengan kuah gula dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD.
Baca Juga: 9 Resep Opor Ayam, Pilihan Menu Spesial Keluarga Saat Ramadan
6. Resep Bubur Sumsum Sagu Kelapa Muda
*Resep untuk 3-4 porsi
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung sagu
- 200 ml santan
- 100 gr gula merah
- 15 gr gula pasir
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan
Bahan saus:
Cara membuat resep bubur sumsum sagu kelapa muda:
- Untuk saus santan: masak semua bahan dengan api kecil hingga matang. Dinginkan.
- Masukkan gula merah, gula pasir, air, daun pandan ke dalam panci.
- Masak hingga larutan mengental. Tunggu sampai dingin.
- Tambahkan sagu, santan, dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga tepung tercampur rata.
- Masak dengan api kecil hingga bubur sagu mengental. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur sumsum sagu sedikit demi sedikit, lalu siram dengan saus santan.
- Tambahkan bahan pelengkap dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD secukupnya.
- Sajikan resep bubur sumsum sagu kelapa muda untuk keluarga .
7. Resep Bubur Sumsum Daun Suji
*Resep untuk 3-4 porsi
Bahan resep bubur sumsum:
- 150 gr tepung beras
- 500 ml santan
- 500 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- Garam secukupnya
- 4 lembar daun pandan, simpulkan
- 100 gram beras ketan hitam, rendam dan masak hingga matang
Bahan bola-bola ubi:
- 125 gr ubi merah, kukus dan haluskan
- 45 gram tepung sagu
- Garam secukupnya
Bahan sirup gula:
- 250 gr gula merah, sisir
- 200 ml air
Cara membuat resep bubur sumsum ketan hitam:
- Untuk membuat bola-bola ubi: campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam, aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bentuk bulat sebesar kelereng.
- Rebus ke dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat bubur sumsum: larutkan tepung beras dengan 500 ml santan, aduk rata.
- Masukkan susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk rata hingga mengental dan meletup.
- Untuk membuat bahan sirup gula: rebus gula dan air menjadi satu, masak dengan api sedang hingga gula larut dan mengental. Angkat dan saring.
- Sajikan resep bubur sumsum ketan dengan sirup gula selagi hangat.
Apakah Bubur Sumsum Bisa Dipanaskan?
Bubur sumsum bisa dipanaskan kembali setelah disimpan di lemari es. Meski begitu, bubur sumsum sendiri memang bisa dinikmati saat masih hangat atau dingin.
Untuk memanaskan bubur sumsum, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
- Siapkan panci dan gunakan api kecil untuk memanaskannya.
- Panaskan bubur sumsum sambil terus diaduk dan teksturnya mengental.
- Aduk terus hingga meletup-letup. Matikan api tapi jangan langsung disantap, biarkan dingin sebentar agar lebih nikmat.
Itulah beberapa resep bubur sumsum yang nikmat dan praktis. Agar lebih nikmat, jangan lupa untuk menambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD sebagai pelengkap, ya.
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD diproduksi dengan susu segar yang di dalamnya mengandung protein, karbohidrat, lemak, serta 9 sumber vitamin (vitamin A, B1, B2, B3, B12, C, D3, dan E), serta 5 mineral yang mencakup kalsium, selenium, fosfor, mangan, dan yodium. Yuk, pilih susu kental manis yang berkualitas agar salad buah homemade semakin lezat dan gurih!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
Baca Juga: 3 Resep Bobor Bayam, Hidangan Praktis yang Lezat dan Nikmat
