Anda mungkin sudah familiar dengan minuman boba yang dijual di pasaran. Perpaduan teh, susu, gula merah, dan bola-bola manis dari tepung tapioka ini menjadi salah satu minuman kekinian yang disukai banyak orang.
Ternyata minuman boba yang satu ini pertama kali dirilis di Taiwan pada 1980 dan sudah dikenal di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Rasa manis dari minuman boba ini menjadi daya tarik tersendiri, bahkan bikin banyak orang ketagihan.
Minuman boba semakin populer dan mulai dikenal pada 1990 di Asia. Kemudian minuman boba mulai menyebar ke Eropa dan Amerika Serikat sekitar tahun 2000-an. Boba yang berwarna hitam di dalam minuman boba ini terbuat dari tepung tapioka hitam, pati singkong, ubi, dan gula merah. Sementara itu, boba yang berwarna putih terbuat dari pati singkong, akar chamomile, dan karamel.
Yang tak kalah menarik, minuman boba ini sudah tersedia dalam beragam varian rasa, mulai dari rasa milk tea original, brown sugar, red velvet, green tea, cheese tea, dan lain sebagainya. Setiap rasa memiliki ciri khasnya sendiri, sehingga banyak orang yang selalu penasaran dengan minuman boba ini.
Anda mungkin penasaran bagaimana cara membuat minuman boba sendiri di rumah, tentunya dengan rasa yang tak kalah lezat. Nah, sekarang tidak perlu khawatir karena Anda sudah bisa mengkreasikan minuman boba ala cafe yang segar dan manis. Langsung intip beberapa resep minuman bobanya di bawah ini.
Aneka Kreasi Minuman Boba
Ada banyak kreasi minuman boba yang bisa Anda buat sendiri di rumah, kelezatannya pun tak kalah dari minuman boba di cafe-cafe. Penasaran gimana membuat minuman kekinian ini? Intip inspirasi resep boba di bawah ini, yuk!
Resep Resep Boba Milk Tea
Boba milk tea menjadi minuman boba yang sangat populer di berbagai negara. Rasa manis yang creamy membuat minuman ini digemari oleh banyak kalangan. Intip bahan dan resepnya berikut ini:
Bahan boba:
- 250 ml air
- 200 gram gula aren
- 300 gram tepung tapioka
- 250 ml air dingin (untuk mendinginkan boba)
Bahan milk tea:
Cara membuat resep boba milk tea:
- Sebelum membuat minuman ini, Anda harus mengetahui cara bikin bobanya terlebih dahulu.
- Pertama-tama, panaskan air dan gula aren sambil diaduk hingga gula larut.
- Masukkan tepung tapioka, aduk terus hingga menjadi adonan.
- Uleni adonan sambil memberi sedikit tambahan tepung tapioka hingga kalis dan licin.
- Pilin adonan dengan bentuk memanjang berdiameter 1 cm. Potong-potong sepanjang 1 cm. Bulatkan adonan hingga menyerupai kelereng.
- Taburi adonan boba dengan tepung tapioka sebelum direbus agar tak saling menempel.
- Panaskan air di dalam panci, masukkan boba. Rebus hingga kenyal dan mengilap. Angkat.
- Saring boba, masukkan ke dalam air dingin. Aduk sebentar dan sisihkan.
- Tuang teh dan susu kental manis ke dalam gelas, tambahkan air panas, lalu aduk rata.
- Tambahkan susu cair, aduk kembali.
- Masukkan boba secukupnya dan tambahkan es batu.
- Minuman boba milk tea siap dinikmati untuk menemani waktu luangmu.
Resep Banana Milk Boba
Minuman boba yang satu ini cocok banget buat Anda yang suka minuman rasa pisang yang lezat. Langsung intip resep minuman bobanya berikut ini:
Bahan boba:
- 125 gram tepung tapioka
- 100 ml air
- 4 sdm gula palem halus
- 1 sachet vanili
- Pewarna makanan (warna cokelat)
- Garam
Bahan rebusan:
- 1 buah gula aren
- 100 ml air
- Boba pearl
- Garam
Bahan banana milk:
Cara membuat es boba:
- Masukkan tepung, cokelat bubuk, vanilli, dan pewarna makanan secukupnya
- Masak di atas api kecil dan uleni sampai bahan kalis, lalu bentuk menjadi boba-boba kecil
- Rebus di air panas sekitar 15 menit. Tiriskan
Cara membuat banana milk boba:
- Masak boba bersama air dan gula aren sampai terlihat matang dan menyatu
- Campurkan susu rasa pisang, Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD, dan pisang jadi satu
- Tuang boba ke dalam gelas
- Tambahkan es batu sesuai selera
- Tuang banana milk boba ke dalam gelas dan siap disajikan
Resep Strawberry Macchiato Boba
Ingin minuman boba yang anti-mainstream? Strawberry macchiato boba bisa jadi pilihan tepat, apalagi jika Anda menyukai minuman boba yang menyegarkan. Yuk, langsung siapkan bahan-bahan minuman boba berikut ini.
Bahan:
- 25 gram boba instan
- 3 sdm es batu
Jus strawberry:
Macchiato:
- 100 ml susu cair
- 100 ml whipped cream cair
- 2 sdm gula
Cara membuat:
- Rebus boba instan hingga matang, tiriskan
- Blender jus strawberry dengan tambahan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD secukupnya
- Masak semua bahan macchiato, angkat dan kocok hingga berbusa
- Tata boba dalam gelas, tuang jus strawberry
- Tambahkan macchiato yang telah dikocok
- Sajikan strawberry macchiato boba
Resep Cheese Milky Boba
Nah, resep minuman boba yang satu ini cocok banget buat Anda yang gemar perpaduan rasa manis dan asin dari keju. Langsung intip resepnya berikut ini:
Bahan boba:
- 150 gram tepung tapioka
- 1 bungkus jelly cokelat
- 1 sdt pasta rasa moka
- 1 sdt pewarna hitam
- Air panas secukupnya
- 150 ml air
- Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD secukupnya
- 5 sdm gula aren atau gula jawa
Bahan cheese foam:
- 200 ml whipped cream cair atau susu segar
- 100 gram cream cheese atau parutan keju cheddar
- Campurkan semua bahan di atas sampai mengembang
Cara membuat:
- Campur tepung tapioka, jelly, pasta moka, dan pewarna hitam
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa disatukan
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat berukuran kecil, kemudian gulingkan di atas tepung tapioka agar tidak menempel
- Didihkan air, masukkan boba, rebus sampai mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan
- Di wadah lain, panaskan 150 ml air dan masukkan gula aren, aduk sampai mengental dan menjadi karamel. Tambahkan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD secukupnya
- Masukkan boba ke dalam saus karamel, aduk sampai tercampur rata
- Tuang boba dan karamel ke dalam gelas
- Blender es batu dan susu segar, kemudian tuang di atas boba, dan tambahkan cheese foam di atasnya
Resep Boba Thai Milk Tea
Bahan:
- 20 gram agar cokelat
- 90 ml air
- Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD secukupnya
- 50 gram gula merah
- 50 gram tepung tapioka
- Thai tea secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 6 sdm susu evaporasi
- 300 ml air
- Susu cair secukupnya
Cara membuat minuman boba thai milk tea:
- Campurkan tepung tapioka, agar-agar, dan air sampai panas. Aduk sampai rata, kemudian bentuk bulat kecil
- Masak di air mendidih sampai mengapung. Saring
- Masak kembali boba dengan gula merah dan air sampai mengental
- Masak teh dengan air. Saring
- Tambahkan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD, susu evaporasi, dan gula pasir. Aduk sampai rata
- Sajikan minuman boba thai milk tea dengan es batu secukupnya
Cukup mudah kan membuat resep minuman boba ala cafe yang lezat? Pastikan Anda menambahkan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD sebagai pelengkap agar minuman bobanya semakin istimewa dan pastinya disukai oleh keluarga. Temukan informasi lengkapnya di sini.
