Resep Hokkaido Cheese Tart, Kudapan Jepang yang Mudah Dibuat

Hokkaido Cheese Tart adalah dessert kekinian lezat yang memadukan keju lembut dengan kulit tart yang renyah. Berasal dari Jepang, tart ini terkenal dengan isian kejunya yang lumer di mulut.

Dengan rasa yang kaya dan tekstur creamy, Hokkaido Cheese Tart menjadi favorit pecinta keju di berbagai negara. Aromanya yang menggoda dan perpaduan rasa manis-gurih membuatnya sulit untuk ditolak.

Resep Hokkaido Cheese Tart

Berikut adalah beberapa resep Hokkaido cheese tart yang terkenal akan kelezatannya:

Resep Hokkaido Cheese Tart

Bahan kulit tart:

• 200 gr tepung terigu serbaguna
• 40 gr gula kastor
• 100 gr mentega asin dingin
• 2 kuning telur
• 1 sdt susu UHT Frisian Flag Full Cream

Bahan filling (cheese custard):

• 300 gr cream cheese
• 140 gr Frisian Flag Keju Cheddar
• 100 gr susu cair
• 1 sachet Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
• 20 gr tepung maizena
• 2 butir telur
• 2 sdm air perasan lemon atau jeruk nipis
• 1/2 sdt vanila
• 1/2 sdt garam halus

Bahan olesan:

• 2 kuning telur

Cara membuat:

1. Kulit tart: campur tepung terigu, gula, dan mentega, aduk sampai berbentuk remahan. Lanjutkan dengan memasukkan kuning telur dan aduk rata lagi.
2. Tambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream sambil diaduk-aduk sampai rata dan tekstur adonan halus. 
3. Bungkus dengan plastik wrap, diamkan selama satu jam di kulkas.
4. Setelah satu jam, gilas lalu letakkan bahan kulit ke dalam cetakan pie.
5. Tusuk-tusuk adonan tadi dengan garpu. Panggang selama 10-15 menit atau hingga matang di oven bersuhu 180 derajat Celcius.
6. Filling cheese custard: campur cream cheese, Frisian Flag Keju Cheddar parut, susu UHT Frisian Flag Full Cream, dan margarin ke dalam panci kecil. Masak hingga semua bahan larut dan mendidih. 
7. Setelah itu, masukkan tepung maizena dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD.
8. Aduk bahan-bahan tadi sampai rata lalu masukkan telur, vanili, dan air perasan lemon/jeruk nipis, aduk-aduk rata dan mengental.
9. Terakhir, tambahkan garam dan aduk rata lagi. Saring campuran susu ini hingga halus dan biarkan dingin.
10. Setelah dingin, tuangkan cheese custard ke dalam kulit pie. Kuas bagian atasnya dengan olesan kuning telur.
11. Panggang lagi di oven bersuhu 230 derajat Celcius sekitar 6 menit saja hingga bagian atasnya tampak berwarna kecokelatan.
12. Angkat, tata di piring saji, nikmati bersama keluarga.

Baca Juga: Resep Bolu Gulung Keju Yang Mudah Dan Nikmat

Resep Hokkaido Cheese Egg Tart

Bahan kulit:

• 400 gr tepung terigu
• 200 gr butter dingin
• 40 gr gula halus + 1 sachet Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
• 4 kuning telur

Bahan filling:

• 500 gr cream cheese
• 280 gr Frisian Flag Keju Cheddar parut
• 400 gr whipped cream bubuk
• 60 gr gula halus + 1 sachet Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
• 40 gr tepung maizena
• 4 butir telur ukuran kecil
• 4 sdm air perasan lemon atau jeruk nipis
• 4 sdm butter
• 4 kuning telur untuk olesan
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kulit tart: campurkan terigu, gula halus, dan butter. Aduk rata sampai membentuk remahan kemudian tuang kuning telur dan aduk rata lagi.
2. Simpan adonan kulit tart ini dalam kulkas selama 30 menit atau 1 jam.
3. Siapkan cetakan pie. Keluarkan adonan kulit tart, gilas lalu masukkan dan sesuaikan dengan cetakan pie yang sudah dioles mentega.
4. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Panggang kulit tart dalam oven di suhu 180 derajat Celcius sekitar 20 menit dan matang.
5. Filling cheese custard: campurkan cream cheese dalam panci kecil dengan Frisian Flag Keju Cheddar parut, whipped cream bubuk, dan butter. 
6. Masak dengan cara double boiler, aduk sampai larut dan mendidih. Masukan larutan tepung maizena, gula halus, dan 1 sachet Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD. Aduk rata.
7. Terakhir, masukan telur, air perasan lemon, dan garam. Aduk lagi sampai adonan tampak licin dan mengental. Biarkan dingin sebentar.
8. Tuang filling cheese custard ke dalam kulit pie tadi, olesi bagian atasnya dengan kuning telur.
9. Panaskan lagi oven, untuk memanggang lagi Hokkaido cheese egg tart di oven bersuhu 200 derajat Celcius selama 20 menit.
10. JIka sudah matang, biarkan dingin baru lepas setiap pie dari cetakan. Nikmati kelezatannya bersama keluarga.

Baca Juga: 6 Resep Kue Kastengel Gurih, Renyah, Dan Mudah Dibuat

Jadi, resep mana yang mau Anda coba buat dulu? Nikmati perpaduan tekstur yang garing dan lembut serta aroma yang sangat nikmat.

Jangan lupa untuk menambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD, bahan yang direkomendasikan untuk menambah kenikmatan Hokkaido cheese tart.

Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD diproduksi dengan susu segar yang di dalamnya mengandung protein, karbohidrat, lemak, serta 9 sumber vitamin (vitamin A, B1, B2, B3, B12, C, D3, dan E), serta 5 mineral yang mencakup kalsium, selenium, fosfor, mangan, dan yodium. Yuk, pilih susu kental manis yang berkualitas agar salad buah homemade semakin lezat dan gurih!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!