RESEP ES TEBAK KHAS SUMATERA BARAT
Bahan isi :
100 Gr Cendol Putih
100 Gr Kolang-Kaling Warna-Warni
250 Gr Tape Ketan Hitam
250 Gr Cincau Hitam, Potong Kotak
Bahan Kuah :
1 Liter Santan Dari 1 Butir Kelapa
½ Sdt Garam
2 Lembar Daun Pandan
Bahan Pelengkap :
1 Kaleng Susu Kental Manis Putih Frisan Flag Gold
100 Ml Sirup Merah
700 Gr Es Serut
Cara membuat :
- Kuah : Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk. Dinginkan.
- Siapkan mangkuk hidang, ambil 1 sendok sayur es serut diatasnya diatur bahan isi, siram dengan kuah santan, frisian flag gold dan sirup merah. Sajikan.