Resep Bolu Bhoi Khas Aceh

Bahan:

4 Btr Telur

75 Gr Gula Pasir

1 Sdt Cake Emulsifier (Sp)

100 Ml Susu Kental Manis Frisian Flag Gold

150 G Tepung Terigu

¼ Sdt Baking Powder

½ Sdt Kayu Manis Bubuk

1 Bh Pisang Ambon, Iris Tipis

Cara membuat:

1. Siapkan loyang muffin, alasi dengan paper cup. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat celsius.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan kayu manis bubuk. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengembang dan pucat. Tambahkan susu kental manis frisian flag gold, aduh rata. Masukkan bahan kering, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam paper cup hingga ¾ bagian. Tambahkan bagian atasnya dengan irisan pisang ambon.
5. Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga mengembang.
6. Angkat, tambahkan susu kental manis frisian flag gold dibagian atasnya, panggang kembali hingga benar-benar matang. Angkat.
7. Sajikan selagi hangat ataupun dingin sebagai takjil berbuka puasa.

Waktu Persiapan: 30 menit

Estimasi Porsi: 27 buah