Resep Wedang Ronde Cokelat Khas Jawa Timur

Bahan Kulit Ronde :

125 gr Tepung ketan putih

50 ml Air daun pandan + suji

50 ml Santan kental hangat

1 sdm Minyak sayur

½ sdt Garam

Bahan Isi Ronde :

100 gr Kacang tanah kupas goreng, haluskan

1 Sdm Selai kacang

50 ml Susu kental manis Frisian Flag Cokelat

½ sdm Maizena

Bahan Isi Ronde :

100 gr Jahe

200 gr Gula pasir

2 lembar Daun pandan

¼ sdt Garam

1 ltr Air

½ kaleng Susu kental manis Frisian Flag Cokelat

Bahan Pelengkap :

6 lembar Roti tawar

100 gr Kacang tanah goreng

Cara membuat:

1. Kulit : campur 50 gr tepung ketan dengan santan, minyak goreng dan air daun pandan, aduk rata, panaskan di atas api kecil. Aduk hingga mengental, angkat, masukkan sisa tepung, uleni hingga kalis dan dapat dibentuk.
2. Isi : Campur bahan isi, aduk rata.
3. Kuah : rebus bahan kuah hingga matang dan air sedikit menyusut, aduk terus.
4. Ambil adonan kulit, pipihkan, isi dengan bahan isi, bulatkan menyerupai kelereng, rebus dalam air mendidih hingga terapung dan matang, angkat.
5. Siapkan gelas saji, atur ronde, potongan roti tawar dan kacang tanah, siram dengan kuah. Sajikan selagi hangat.