Resep Kopi Rarobang Khas Maluku

Bahan :

750 ml Air

3 sdm Kopi bubuk hitam

50 gr Jahe, memarkan

1 btg Kayu manis

3 butir Cengkeh

1 lembar Daun pandan

75 gr Gula pasir

150 ml Susu kental manis putih Frisian Flag

100 gr Kenari sangrai, cincang kasar

Cara membuat:

Campur kopi bubuk, jahe, kayu manis, cengkih, daun pandan, dan gula pasir. Rebus bersama air hingga mendidih dan air sedkit menyusut.
Angkat air rebusan, saring. Masukkan susu kental manis putih Frisian Flag Gold, aduk rata.
Siapkan gelas saji, tuangkan kopi tabur dengan kenari cincang. Sajikan selagi panas