Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 5 lembar daun heruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 2 butir bunga lawang
• 1 sdt ketumbar
• 20 gr gula merah
• Garam, merica sesuai selera
• 300 ml air
• 200 ml susu cair Frisian Flag Full Cream
• 1 sdm kecap manis
• 1 buah tomat
• 80 gr kol
• 1 batang daun bawang
• 15 butir rawit

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 buah cabe keriting
• ½ sdt jinten

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus dengan blender.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, masak hingga harum lalu masukkan daging, ketumbar, gula merah, aduk, masukkan air dan susu cair Frisian Flag Full Cream.
3. Masak hingga daging empuk dan air menyusut. Tambahkan kol, tomat, rawit, kecap manis, dan daun bawang. Sajikan dengan bawang goreng