Tongseng Ayam

Tongseng Ayam

Bahan:

• 500 gr ayam fillet
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1-2 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica
• garam sesuai selera
• 300 ml Frisian Flag Full Cream
• 2 sdm minyak
• 150 gr kol
• 40 gr daun bawang
• 1 buah tomat
• 10 buah cabai rawit atau sesuai selera

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk, masak hingga bumbu matang

3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna

4. Tambahkan Frisian Flag Full Cream, kecap manis, garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata

5. Setelah meresap, tambahkan kol, daun bawang, cabai rawit, dan tomat, masak sebentar lalu sajikan