3 Resep Ayam Kecap yang Praktis dan Lezat
Ayam kecap adalah salah satu hidangan rumahan favorit yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Dengan berbagai variasi resep, ayam kecap bisa disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari santapan sehari-hari hingga acara spesial.
Setiap daerah memiliki cara unik dalam mengolah ayam kecap, mulai dari yang sederhana hingga yang kaya akan bumbu tradisional. Artikel ini akan membahas berbagai resep ayam kecap lezat yang bisa Anda coba di rumah.
1. Resep Ayam Kecap Simple
Porsi:
- 3–4
Bahan:
- 500gr daging ayam
- 1 buah tomat
- 2 helai daun bawang
- 2sdm mentega
- 250ml air
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 butir bawang bombay
- 5sdm kecap manis
- 2sdm saus tiram
- 1sdm saus tomat
- 2sdm minyak wijen
- 1/2sdt lada bubuk
- 1sdm kecap inggris
- 50ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
Cara masak ayam kecap mentega:
- Campur saus tiram, saus tomat, kecap manis, susu UHT Frisian Flag Full Cream, kecap inggris, lada bubuk, dan minyak wijen dalam wadah.
- Masukkan ayam ke dalam wadah, diamkan kurang lebih selama 20 menit.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum dengan mentega.
- Setelah harum, masukkan daging ayam berbumbu dan tambahkan air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang. Aduk sesekali agar bumbu merata hingga air menyusut dan mengental
- Setelah mengental, cek kematangan ayam dengan cara menusuk menggunakan tusuk gigi atau garpu. Jika sudah berwarna putih, maka ayam kecap mentega siap dihidangkan.
2. Resep Ayam Kecap Pedas Bumbu Ulek
Porsi:
- 3–4 orang
Bahan-bahan:
- 500gr ayam, potong kecil
- 3sdm kecap manis
- 5 cabai merah, ulek kasar
- 3 siung bawang putih, ulek
- 4 butir bawang merah, ulek
- 1 sdtgaram
- 1/2sdt gula pasir
- 200ml air
- 2sdm minyak goreng
- 50ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu ulekan hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan ayam kecap pedas dengan nasi hangat.
3. Resep Ayam Kecap Jawa
Porsi:
- 4 orang
Bahan-bahan:
- 500gr ayam, potong sesuai selera
- 4sdm kecap manis
- 50ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 butir bawang merah, iris
- 1cm jahe, geprek
- 1sdt garam
- 1/2sdt merica bubuk
- 200ml air
- 2sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan ayam kecap Jawa selagi hangat.
Baca juga: Yuk, Coba Buat 5 Resep Sup Ayam Yang Lezat Dan Simpel!
4. Resep Ayam Kecap Cabe Ijo
Porsi:
- 3–4 orang
Bahan-bahan:
- 500gr ayam, potong kecil
- 4sdm kecap manis
- 50ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 6 cabai hijau, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 butir bawang merah, iris
- 1sdt garam
- 1/2sdt gula pasir
- 200ml air
- 2sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai hijau, kecap manis, susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan ayam kecap cabe ijo dengan nasi hangat.
5. Resep Ayam Kecap Suwir Hajatan
Porsi:
- 4–5 orang
Bahan-bahan:
- 500gr ayam, rebus dan suwir
- 4sdm kecap manis
- 50ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 1sdt garam
- 1/2sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 200ml air
- 2sdm minyak goreng
- Daun bawang atau seledri sebagai hiasan, iris halus
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, dan merica. Aduk kembali.
- Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap.
- Taburkan daun bawang atau seledri sebelum disajikan.
Baca juga: Ide Olahan Ayam Katsu Susu yang Gurih dan Mudah
Tips Agar Ayam Kecap Empuk
Agar ayam kecap buatan Anda lebih empuk dan lezat, berikut beberapa tips yang perlu Anda terapkan:
- Gunakan api kecil saat memasak agar ayam matang merata dan bumbu lebih meresap.
- Rendam ayam dengan air jeruk nipis sebelum dimasak untuk mengurangi bau amis dan membuat tekstur lebih empuk.
- Gunakan teknik perebusan dua kali, yaitu merebus ayam sebentar lalu membilasnya sebelum dimasak dengan bumbu.
- Tambahkan sedikit cuka atau nanas parut ke dalam masakan untuk membantu mengempukkan daging secara alami.
- Gunakan bagian ayam yang lebih lembut, seperti paha atas atau dada tanpa tulang, agar lebih mudah dikunyah.
Selain menerapkan tips tersebut, pastikan Anda menambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream sembari menjaga kesehatan tubuh.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi, dukung Energi Kuat Tiap Langkah!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
