| 23 Mar 2022
Kolak Ubi Ungu
Bahan-bahan:
- 400 gr ubi ungu
- 200 gr kolang kaling rebus
- 120 gr gula pasir
- 100 ml Frisian Flag Bendera Kental Manis
- 2 lembar daun pandan
- 800 ml air
Bahan Santan:
- 350 ml santan
- 1 sdt maizena
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Panaskan air dalam panci, rebus ubi ungu yang sudah dipotong dadu dan daun pandan.
- Setelah agak empuk, tambahkan gula pasir.
- Tambahkan Frisian Flag Bendera Kental Manis.
- Tambahkan kolang kaling.
- Masak hingga ubi empuk dan gula larut.
- Dipanci terpisah: aduk santan, maizena, garam, masak bersama daun pandan dengan api kecil hingga mengental.
- Sajikan kolak ubi dengan santan.