5 Resep Ayam Teriyaki Ala Restoran yang Harus Dicoba
Olahan ayam teriyaki termasuk hidangan yang tak pernah sepi peminatnya ya? Ini karena daging ayam memiliki rasa yang gurih, tekstur yang lebih empuk dibandingkan daging sapi, serta lebih terjangkau dan mudah diolah. Bagi Anda yang ingin mengonsumi olahan daging ayam, Anda bisa membuat kreasi ayam teriyaki yang menggugah selera.
Ayam teriyaki dimasak menggunakan saus teriyaki, yakni campuran dari kecap manis, kecap asin, bubuk lada hitam, bawang bombay, madu, jahe, dan bahan pelengkap lainnya. Perpaduan bumbu tersebut pastinya membuat hidangan ini begitu menggugah selera dan bikin ketagihan.
Sekarang Anda bisa dengan mudah lho membuat menu ayam teriyaki sendiri di rumah. Langsung intip beberapa rekomendasi resepnya di bawah ini.
Resep Ayam Teriyaki Creamy
*Resep ini untuk 3 porsi
Bahan-bahan:
- 200 gr daging ayam fillet
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt minyak wijen
- 100 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdm minyak goreng
Cara memasak resep ayam teriyaki creamy:
- Siapkan wajan dan panaskan, masukkan minyak 1 sdm, ayam fillet 200 gr yang sudah dipotong-potong, bawang putih 1 siung, masak sampai matang
- Tambahkan minyak wijen 1 sdt, saus teriyaki 50 ml, maizena 1 sdt, Frisian Flag Purefarm Full Cream 100 ml lalu aduk merata dan Creamy Chicken Teriyaki siap untuk dihidangkan
Resep Ayam Teriyaki Crispy
Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam fillet
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus teriyaki:
- 1 sachet saus teriyaki instan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- Minyak wijen secukupnya
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 100 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara memasak resep ayam teriyaki crispy:
- Cuci daging ayam fillet, potong-potong sesuai selera
- Larutkan 2 sdm tepung bumbu serbaguna dengan air secukupnya
- Rendam potongan ayam dengan bumbu tersebut sekitar 15-30 menit
- Siapkan tepung serbaguna yang kering, gulingkan ayam yang sudah direndam ke tepung kering, remas-remas sampai tepungnya menempel
- Goreng ayam tersebut sampai matang dan berwarna cokelat keemasan
- Untuk membuat saus teriyaki: panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi
- Tambahkan lada bubuk, saus teriyaki instan, kecap manis, garam, gula, susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream, dan air. Aduk sampai tercampur rata
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kuah sedikit mengental
- Masukkan ayam crispy dan aduk kembali agar bumbu melumuri ayam tersebut
- Resep ayam teriyaki crispy sudah siap dihidangkan untuk keluarga
Resep Ayam Teriyaki Suwir
Bahan-bahan:
- 2 buah dada ayam
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm saus teriyaki
- 3 sdm kecap manis
- Susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream secukupnya
- 200 ml Air
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen
- Garam secukupnya
Cara memasak resep ayam teriyaki suwir:
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai matang dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir bagian dagingnya
- Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan ayam, air, dan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream. Aduk rata
- Tambahkan semua bumbu pelengkap. Aduk dan masak sampai matang
- Setelah matang, taburkan biji wijen di atas ayam teriyaki suwir
Resep Ayam Teriyaki Jamur Paprika
Bahan-bahan:
- Daging ayam fillet secukupnya, potong kecil sesuai selera
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1 buah bunga lawang
- 1 ruas kayu manis
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- Air secukupnya
- Susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream secukupnya
- Paprika secukupnya, potong kecil sesuai selera
- Jamur kancing secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir atau merah
Cara memasak resep ayam teriyaki paprika jamur:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum
- Masukkan potongan ayam, saus teriyaki, kecap manis, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk sampai rata dan daging matang
- Tambahkan potongan paprika dan jamur kancing
- Lalu tuang air dan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream secukupnya
- Bisa tambahkan larutan maizena jika ingin lebih kental
- Masak hingga kuah mengental dan ayam benar-benar matang
- Koreksi rasa dan sajikan
Resep Ayam Teriyaki Kentang Madu
Bahan-bahan:
- 250 gr dada ayam fillet
- 1/2 buah kentang, potong dadu
- Tepung serbaguna secukupnya
- Air secukupnya
- Susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream secukupnya
Bahan saus teriyaki madu:
- 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm madu (sesuai selera)
- 1 sdm margarin
- susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream secukupnya
Cara memasak resep ayam teriyaki kentang madu:
- Campur ayam dengan tepung serbaguna, tambahkan air dan susu cair secukupnya
- Balurkan ayam dengan bumbu tepung serbaguna tanpa air. Goreng sampai matang dan sisihkan
- Goreng kentang sampai matang
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum. Masukkan semua bumbu, lalu aduk sampai rata
- Campurkan ayam dan kentang yang sudah digoreng ke dalam bumbu teriyaki. Masak sampai matang
- Angkat dan sajikan
